(1〕鋁制品內(nèi)不要長期存放醬、醋、鹽以及其他酸、堿性物品,因?yàn)樗?、堿、鹽對鋁都有腐蝕作用。更不要長時(shí)間在里面放剩菜。
(2)燒飯時(shí)鍋底不要貼在燒紅的煤炭上。鋁鍋內(nèi)無水時(shí)更不能干燒,否則鍋底會(huì)凹陷不平。
(3)新買來的鋁鍋,第一次使用時(shí)最好先熬粥,不要先燒水和蒸饅頭,因?yàn)殇X和水中的鐵、鹽會(huì)發(fā)系列化學(xué)反應(yīng),使鋁鍋沾水的那一部分變成黑色。雖然并無害處,但影響美觀。
(4)如果長期不使用,可在鋁制品的外面涂上一層食油(與空氣隔絕可以預(yù)防腐蝕),然后放在比較干燥的地方。
如何擦除鋁鍋的污垢?
(1):有了污垢的鋁鍋,可用布或者棉花沾上糊狀的去污粉(將去污粉調(diào)成糊狀,為了光滑可加點(diǎn)肥皂水),在鋁鍋上來回擦就可擦掉。
(2):將飯煮熟或燜熟時(shí),鋁鍋是熱的,這時(shí)用舊報(bào)紙或濕布在表面擦,可使鋁鍋清潔明亮。