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【中文名稱】:甜菜根
【英文名稱】:beet root
【別 名】:甜菜頭,紅菜頭,甜蘿卜,菾菜
【科 屬】:藜科甜菜屬
【目 數(shù)】:60-500目
【簡 介】:甜菜根,原名:甜菜,別名:菾菜,拉丁文名:Beta vulgaris L.英文名:beetroot,藜科、甜菜屬二年生草本,根圓錐狀至紡錘狀,多汁。莖直立,有分枝,具條棱及色條。基生葉矩圓形,廣為栽培,變異很大,被分為若干亞種、變種和變型。我國現(xiàn)在栽培的品種也很多,引種來源很雜。味甜。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。甜菜根紅焰如火,目前,被稱為火焰菜。 甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。
食療作用:甜菜根味甘,性平微涼;能健胃消食、止咳化痰、順氣甜菜利尿、消熱解毒、肝臟解毒等功效。