科半自動調理殺菌鍋設備特點: 1、利用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度,進入滅菌罐進行滅菌,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。 2、殺菌過程中用的工作介質可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。 3、利用屏幕進行觸摸控制。 4、壓力、溫度、殺菌時間自動控制,比手動控制更加。 5、壓力和溫度等數據均呈數字化在觸摸屏上顯示。 6、帶有溫度、壓力.、曲線記錄功能并可隨時打印。
諸城東科殺菌鍋采用“實時流量測定”裝置。隨時掌控鍋內噴淋狀況,鍋內軟袋產品受熱均勻,避免產生“冷點”;新型淋水式殺菌鍋在加熱、保溫、冷卻整個過程全部由PLC智能化控制和“全自動觸摸屏”為人機界面。采用多階段升溫、冷卻的工藝,能減少軟袋食品表面與中心之間的溫度差。升降溫度可達16段,是國內普通殺菌鍋的2倍以上,所有參數由PLC觸摸屏很方便地輸入,且可預先貯存30組殺菌參數,更換物料品種時只需調出相關的殺菌參數。
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