高速變頻斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工廠等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

包子、餃子餡料斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于斬刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度

1. 選用變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小效率果。

2. 斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。

3. 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。

4. 配有出料器，出料方便、干凈。

5. 電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

6. 主要部件采用數(shù)控機(jī)床加工，確保加工精密度，德國(guó)斬刀，刀刃鋒利耐用，高速運(yùn)行平穩(wěn)，物料斬拌乳化效果好

型號(hào)：ZB-125

電壓/功率：380V/22KW

外形尺寸：1600*1250*1400mm

生產(chǎn)能力：70-80kg

斬刀數(shù)量：6把

斬鍋轉(zhuǎn)速：13.5r/min

斬刀轉(zhuǎn)速：1500-3000r/min

出料器轉(zhuǎn)速：88r/min

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諸城佳樂(lè)機(jī)械有限公司是一家從事產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的自營(yíng)公司。主要生產(chǎn)肉制品加工設(shè)備（真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、絞肉機(jī)、灌腸機(jī)、斬拌機(jī)、劈半機(jī)、煙熏爐、打漿機(jī)、丸子機(jī)等）果蔬清洗加工設(shè)備（毛輥清洗去皮機(jī)、氣泡清洗機(jī)）、蒸煮設(shè)備、食品包裝、食品殺菌設(shè)備、牛肉干設(shè)備等.如果您對(duì)我公司的產(chǎn)品想進(jìn)一步了解，歡迎您來(lái)電咨詢或現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地考察訂購(gòu)!

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