意式電摩卡壺
4人份 220V50Hz 歐標(biāo)插頭
顏色:銀色
摩卡壺(Moka Pot)是一種用于萃取濃縮咖啡的工具,在歐洲和拉丁美洲普遍使用,在美國被稱為“意式滴濾壺”。
摩卡壺是兩層結(jié)構(gòu),放在下半部分的水煮開沸騰后,就會(huì)通過裝有咖啡粉的網(wǎng)狀濾器噴入壺的上半部分。雖然沒有使用氣壓就能將熱水注入中細(xì)度研磨的咖啡粉中,但嚴(yán)格來說這不能算是濃縮式萃取,而是比較接近滴漏式,但摩卡壺做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的濃度和風(fēng)味。
使用
1.加水
水位在安全閥下0.5厘米位置,安全閥在遇到下壺壓力過高時(shí)會(huì)自動(dòng)泄壓,以防止出現(xiàn)安全事故;
向摩卡壺中加水
向摩卡壺中加水
水位如果高過安全閥,安全閥的作用就不能正常發(fā)揮。 也可以使用溫水減少加熱時(shí)間。
加咖啡粉
采用中細(xì)粒度的咖啡粉,裝的時(shí)候適當(dāng)振動(dòng)粉槽讓咖啡粉均勻分布。
2 加咖啡粉
裝滿以后用手指輕輕按壓表面,使咖啡粉更密實(shí)一些。
擰緊
把摩卡壺上下兩部分安裝在一起。
3 安裝
加熱
一般需加熱5分鐘左右,但要注意不要過度加熱,使咖啡粉產(chǎn)生焦糊味道。
4、加熱
5 享用
需要使用摩卡壺的咖啡種類有:摩卡咖啡、黑咖啡、意大利、耶加雪菲咖啡。