夾層鍋屬于發(fā)熱和熱傳導(dǎo)設(shè)備

　　導(dǎo)熱油夾層鍋屬于發(fā)熱和熱傳導(dǎo)設(shè)備，在很多行業(yè)又有著非常廣泛的用途。它的更新?lián)Q代以及市場淘汰率非常的高，一年甚至?xí)蕴瓗卓钕嚓P(guān)的產(chǎn)品新推出幾款產(chǎn)品，帶攪拌夾層鍋，如此殘酷的競爭對于油爐行業(yè)的成長提出了新的要求，如果我們不能達(dá)到這些要求的話，肯定就會面臨著淘汰的邊緣。如今的燃?xì)鈱?dǎo)熱油夾層鍋不僅看重它本身的性能，更加看重它的節(jié)能環(huán)保型，只有做到齊下才是符合當(dāng)今社會發(fā)展的高科技產(chǎn)品，不然的話都是空談。

　　導(dǎo)熱油夾層鍋

　　導(dǎo)熱油夾層鍋體積很小，通常只有一人多高，里面所能加熱的導(dǎo)熱油也非常的有限，它的溫度不是很好，但是可以滿足大多數(shù)廠家的熱量需求。除此之外燃?xì)鈯A層鍋搬運(yùn)起來相對簡單一些，需要一臺的叉車就能完成。燃?xì)鈱?dǎo)熱油夾層鍋從市場價(jià)格上來說比較低廉一些，大家?guī)缀跎a(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量都很相似，沒有特別突出的地方，在國外市場上表現(xiàn)的也不是特別理想。

　　燃?xì)鈯A層鍋

　　燃煤導(dǎo)熱油夾層鍋的保溫性是衡量它市場價(jià)值的一個(gè)非常重要因素，保溫性能好的燃?xì)鈯A層鍋比保溫性能不好的燃?xì)鈯A層鍋價(jià)格高貴20%左右，不要小看這20%算到成本和利潤上面會是一筆非?？值臄?shù)字。燃?xì)鈯A層鍋的保溫性主要體現(xiàn)在它的內(nèi)部，不銹鋼夾層鍋，有的燃?xì)庥蛫A層鍋加裝保溫隔熱材料，并且它們和燃?xì)鈱?dǎo)熱油夾層鍋有效的融為了一體，不會和其他的原材料互相沖突，我們對于這樣的燃?xì)鈯A層鍋產(chǎn)品稱之為高科技保溫油爐產(chǎn)品。由于它加裝了的保溫材料，所以它需要的加熱原材料更長，溫度持續(xù)的時(shí)間更長，洛陽夾層鍋，可以幫助企業(yè)解決燃燒原料，終的目的就是為企業(yè)節(jié)約一定的成本。

　　不同夾層鍋在工作之間的區(qū)別和應(yīng)用

　　不同夾層鍋之間的區(qū)別所在

　　不管何種加熱方式的夾層鍋都被廣泛的應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部門、大專院校食堂等，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時(shí)根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)，也通常適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工，是食品加工提量，縮短時(shí)間，改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。

　　此外為了滿足蒸煮工藝，我公司就高壓蒸煮鍋之特點(diǎn)，研發(fā)出一款具有壓力的蒸煮夾層鍋設(shè)備，并且造價(jià)與蒸煮鍋相比要便宜很多。

　　三種加熱熱源大的區(qū)別在于：三者升溫方式不同，厚度材料有區(qū)別而已。

　　蒸汽夾層鍋：就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋夾層里來加溫的，這種加溫方式的設(shè)備，通常叫蒸汽夾層鍋了。

　　電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。

　　燃?xì)鈯A層鍋：就是人工打開氣閥，點(diǎn)燃燃?xì)?，加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。

　　優(yōu)缺點(diǎn)：

　　蒸汽夾層鍋：蒸汽加熱速度快，鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個(gè)小時(shí)左右，液化氣夾層，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐)，耗費(fèi)要高，優(yōu)點(diǎn)是加熱速度快;

　　不同規(guī)格配套鍋爐如下： 電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋：優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)，但加熱的速度較慢可實(shí)現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度可以達(dá)到260多度。 燃?xì)饧訜釆A層鍋：

　　(1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。 (2)、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300℃左右。 (3)、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

　　(4)、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。燃料：液化石氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。

　　夾層鍋在工作的應(yīng)用?

　　1、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力。

　　2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;

　　3、如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

　　4、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。炒鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

　　5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

　　6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;