低溫干燥機(jī)主要包括:食物預(yù)處理系統(tǒng),干燥處理系統(tǒng),加熱系統(tǒng),真空系統(tǒng),制冷系統(tǒng),物料傳輸系統(tǒng),殺菌系統(tǒng)等。
工作原理:
凍干產(chǎn)品放入干燥倉(cāng),干燥倉(cāng)與冷凝器連接,真空泵與干燥倉(cāng)和冷凝器相連,打開(kāi)真空泵,當(dāng)干燥倉(cāng)達(dá)到設(shè)置壓力,水分揮發(fā)并被冷凝器捕獲,這個(gè)過(guò)程就是升華。升華,顧名思義,就是指液體由固態(tài)(冰)直接轉(zhuǎn)成氣態(tài),然后又以固態(tài)凝固在冷凝器。之后,再對(duì)產(chǎn)品緩緩
加溫,終徹底去除水分。