作為一個90后創(chuàng)業(yè)的青年人來講,畢業(yè)后考察市場一直希望有一家自己的啤酒屋,但苦于沒有的釀酒技術(shù),所以通過網(wǎng)上搜索學(xué)習(xí)釀酒經(jīng)驗,再加上我本地基礎(chǔ)實踐想開釀,通過朋友推薦直接去豪魯鮮啤啤酒設(shè)備廠家,購買了一套完整的啤酒設(shè)備加工生產(chǎn)線。經(jīng)過一個月左右的安裝準(zhǔn)備。在沒有跟師傅溝通的情況下,按照我自己的經(jīng)驗開始釀造批啤酒,結(jié)果由于我的魯莽想批酒做出來酒難以下咽,啤酒氧化了。后來聽從廠家釀酒師傅的指導(dǎo),我發(fā)現(xiàn)我的制作工藝和豪魯精釀啤酒有本質(zhì)的差別,而且從酒的口感來看還是豪魯精釀啤酒好喝一點。
根據(jù)和同行啤酒屋的老板溝通經(jīng)驗,有很多店家也有用塑料桶時生產(chǎn)啤酒的,的人做的事還是要用的設(shè)備,店老板們千萬不要因小失大。