炒肝是一道我們中華民族的傳統(tǒng)名吃，手藝做出后的炒肝具有顏色鮮亮，腸肥肝香，色、香味具全、讓人百吃不厭，而且它還是一道具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、和炭水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，炒食炒肝可對(duì)具有血虛萎黃是、夜盲、浮腫、腳氣等狀況的人具有很好的食療效果;炒肝的制做也需要很多的技巧，想系統(tǒng)學(xué)習(xí)炒肝這一特色菜品就到北京品味軒特色菜品培訓(xùn)中心。

　　炒肝的做法：

　　1、將肥腸處理干凈，放入鍋中，加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、蔥、姜，煮30分鐘，撈出晾涼，切小段;

　　2、將豬肝切薄片，用清水反復(fù)沖洗至無(wú)血污，放入剛才煮肥腸的鍋中煮熟，撈出;(豬肝的處理方法在這里：尖椒胡蘿卜炒豬肝;

　　3、鍋中倒入開(kāi)水，放入肥腸段、炒肝片;

　　4、一小碗干淀粉加少許水?dāng)嚦珊隣睿永铣樯仙?、生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味(可加少許干黃醬調(diào)汁)，倒入鍋中，調(diào)成糊狀，多撒些蒜末出鍋即可。

　　美食餐飲小吃技術(shù)，主要的是配方的問(wèn)題，以及關(guān)鍵的技巧，我們?cè)诮虒W(xué)的時(shí)候，會(huì)把每個(gè)技術(shù)的配方毫不保留教給學(xué)員，操作程序一步一步都教，學(xué)習(xí)起來(lái)，抓住重點(diǎn)和要點(diǎn)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，學(xué)習(xí)起來(lái)自然快捷。通常一個(gè)項(xiàng)目都是學(xué)會(huì)為止讓學(xué)員扎實(shí)的掌握所有技術(shù)配方。學(xué)習(xí)好操作技術(shù)和訣竅，并沒(méi)有硬性規(guī)定時(shí)間，而是看學(xué)員的具體學(xué)習(xí)情況而定。這些都是保教包會(huì)的!

　　培訓(xùn)老師：然老師

　　培訓(xùn)地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)小紅門(mén)橋

　　北京品味軒項(xiàng)目前景：

　　適應(yīng)人群廣，制作產(chǎn)品老少皆宜。加盟后總部幫忙開(kāi)店，小項(xiàng)目幾百上千就能開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。

　　操作方式簡(jiǎn)單，制作的方法也不難，是一種適合大眾的創(chuàng)業(yè)小吃。就算是從來(lái)沒(méi)有過(guò)餐飲經(jīng)驗(yàn)也可以放心學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)。

　　北京品味軒鄭重承諾：我們會(huì)傳授您實(shí)實(shí)在在的技術(shù)，味道好，技術(shù)高，口味。不會(huì)讓您白花錢(qián)，讓您的錢(qián)物盡其用。俗話說(shuō)一分錢(qián)一分貨，讓您交的錢(qián)，一定會(huì)讓您學(xué)到相應(yīng)的技術(shù)。

　　我們的小吃，口味。我們的師傅會(huì)將所有的核心醬料配方傳授給您。小吃口味，您能完全學(xué)會(huì)。即使是沒(méi)有從事過(guò)餐飲，不會(huì)做飯的您，也完全不用擔(dān)心。我們的師傅都是培訓(xùn)教學(xué)的，您能學(xué)會(huì)。北京品味軒老品牌，新教育，歡迎您的到來(lái)。