新豪配送的原材料有奶茶店奶茶原料:奶茶專用茶 茶葉 臺灣茶葉 水果茶專用茶 奶蓋茶專用紅茶 阿薩姆紅茶 綠茶 烏龍茶四季春 三角茶包 還可定制茶葉。供應(yīng)吉植脂末 珍珠粉圓 奶蓋粉 安佳芝士 安佳淡奶油 雀巢淡奶油 雀巢全脂牛奶 味全鮮奶 常春淡奶油 金磚淡奶油 玫瑰鹽 安佳脫脂牛奶 雀巢煉奶 熊貓煉奶 各種果汁 果泥 果醬 糖漿等等.
奶茶原料簡介:
1、奶茶原料-植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,容易變質(zhì),所以大包需要存放在干燥陰暗處。散裝,臨時(shí)用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒裝好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圓(黑珍珠):珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封,整箱的放在干燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好,以便變質(zhì)。
3、主奶茶原料-茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。
4、主奶茶原料-果糖:果糖是一種吸濕性的食品,怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對濕度不超過70%,周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃,在0℃以下,糖會因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃,溫度過高糖會化了。其次:貯存糖的旁邊,不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外,還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中,將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
5、果粉:果粉需要存放在干燥陰暗處。
6、果汁/果醬/果露/果泥:果汁/果醬/果露/果泥這四個(gè)系列跟果糖差不多,都是含糖量比較高,所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
7、水果茶:放于陰涼干燥處,開啟后放干水箱中冷藏,避免陽光直射。
8、咖啡:咖啡對儲存環(huán)境比較敏感,一般需放在陰涼,干燥處,開封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔絕空氣、水、陽光 如果是在短期內(nèi)使用的這樣子就可以了,如果兩周內(nèi)使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍后就不能再次冷凍了。
9、罐頭(糖納豆):罐頭食品中糖納豆的儲存方法跟果糖相同,主要是糖納豆含糖量很高。開封沒有用完的,是放在冰箱冷凍存放。