捷克薩茲(saazer)啤酒花
產(chǎn)品介紹:
來(lái)源: 捷克
成熟期: 中期熟
產(chǎn)量: 900----1250公斤、公頃(794-1102 1bs/acre)
花型結(jié)構(gòu):花型中等,呈橢圓形。
性質(zhì):
香氣:香味很溫和,稍有一點(diǎn)辛香,穩(wěn)定性好
HPLC數(shù)據(jù):
α-酸 2.8-3.3%w/w
副律草酮 占a-酸的24-26%
β-酸3.3%/w/w
黃腐酚 一般為0.30%w/w
酒花油:
油的含量: 0.8% v/w
油的主要成分
月桂烯 23.0%
律草烯 20.5%
石竹烯 6.0%
法呢烯 14.0%
沉香醇 0.5%
釀造特性: 是一種傳統(tǒng)的香花品種,具有很好的香味。