香椿苗：

屬 蔬菜，不但香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)可口，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥膳價(jià)值；具有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能，是 特色芽菜，生產(chǎn)效率更高，且可以使香椿芽苗菜生產(chǎn)普及化，不受季節(jié)局限，做的全年生產(chǎn)，全年上市，頗受生產(chǎn)者和消費(fèi)者歡迎。

1、浸種催芽

浸種催芽：剔除發(fā)酶、破損及干癟的種子（香椿種子要裝入袋內(nèi)輕輕揉搓，扇去種子的膜質(zhì)翅。）。用23倍的清水浸種12小時(shí)左右（冬春季用3560的溫水浸2024小時(shí)）。種子泡脹后，清洗干凈，瀝干水，即可播種。（香椿種子放在干凈的籃里催芽2－3天，期間每天清洗1次，翻動(dòng)3次，直至發(fā)芽）。

2、播種

播種：在育苗盤中墊上一層新聞紙，將浸泡好的種子播在盤內(nèi)。同時(shí)，剔除酶爛破皮的種子，種子分布均勻，不留白，不重迭。（蘿卜種子需留白，種稀一些）

3、迭盤催芽

將育苗盤摞起迭盤催芽（或蓋濕布），上下各墊一個(gè)保溫盤。期間每天倒盤一次，噴水一次，噴水打濕種子和紙即可，待苗高1－2厘米時(shí)即可上架。前期放到陽臺(tái)溫室的下層見弱光，后期逐步上移見強(qiáng)光。

4、溫度

適合在20左右。濕度：空氣相對(duì)濕度保持在70％80％。

5、采收

當(dāng)芽苗高10厘米左右時(shí)，即可采收。

1、芽苗菜介紹

芽苗菜為植物種子發(fā)育成幼苗充當(dāng)蔬菜之總稱，因含有豐富的維生素群、氨基酸及礦物質(zhì)，并含有高量之活化酵素，對(duì)人體健康非常有助益。培育芽苗菜，絕不施用農(nóng)藥及化學(xué)肥料，更不添加生長(zhǎng)控制藥劑，是真正健康的蔬菜。

近年來，以豌豆苗為代表的芽苗菜以其品質(zhì)鮮嫩，口感清爽風(fēng)靡蔬菜市場(chǎng)，但人們也許并未發(fā)現(xiàn)，自己在家也能栽種芽苗菜，自栽的芽苗菜是綠色食品，既保持新鮮，又不流失芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)成份.芽苗菜具有保健治病，藥食兩用的功效，大多數(shù)芽苗菜具有健脾和胃的作用，其富含的纖維素又能抑制或消除消化系統(tǒng)的潰瘍和病變。多食芽苗菜不僅能吸取大量維生素，如維生素A、B、C、D等，還容易吸收有效常量元素鈣，微量元素鋅、鐵等，芽苗菜有很多功能和，如豆苗具有補(bǔ)益氣血、健脾和胃、清熱解毒、化濕利尿的功效，能治療消化不良、高血壓、血管硬化、糖尿病及肥胖癥等。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表

3、綠色健康低碳進(jìn)家庭（家庭氧吧）

自動(dòng)動(dòng)手種菜自己吃，添加生活樂趣，通過多食綠色有機(jī)食品達(dá)到提高身體健康的目的，通過家庭種植綠色蔬菜達(dá)到美化居住環(huán)境的目的，降低家中二氧化碳增加氧氣量，提高環(huán)境質(zhì)量。

由于是自己種植，單價(jià)成本十分低廉，可節(jié)約大量生活開支，可有效降低居民對(duì)傳統(tǒng)菜品的需求量，從而降低受物價(jià)影響產(chǎn)生的生活問題，更能減少開私家車買菜的費(fèi)用及時(shí)間（人的身體達(dá)到了健康，又節(jié)省了開支，節(jié)約了能源）。

4、健康蔬食，營(yíng)養(yǎng)生活

我們用心呵護(hù)自己，要做到讓自己和家人消費(fèi)的安心、放心。

（1）吃到自然：不施打農(nóng)藥，不使用化肥、不使用生長(zhǎng)激素。

（2）吃出營(yíng)養(yǎng)：提供芽苗菜的高營(yíng)養(yǎng)成分及養(yǎng)生相關(guān)的參考資料

（3）吃得味美：介紹味美相關(guān)的芽苗菜食譜

家庭種植芽苗菜，遠(yuǎn)離農(nóng)殘危害，需要你、我、他大家的參與。朋友們，讓您的家人和孩子，吃上無藥殘、無農(nóng)殘、無化肥，你親自種植的無公害芽苗蔬菜，既可保健養(yǎng)生，給家人帶去一份健康的關(guān)愛，又能增加愛好，美化居室，投入其中，其樂融融。

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