根據我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質 。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

一：食品添加劑清關所需單證資料：

1、 裝箱單：packing list

2、貿易合同：contact

3、Invoice

4、原產地證：Certificate of origin

5、的衛(wèi)生檢疫證書：Sanitary certificate6、第三方檢驗機構出具的成分分析表：Supplement Facts7、正標，背標及中文解釋：Label sample for both original language and Chinese 食品添加劑報關代理流程各種貨物的，基本上離不開以下幾個重要而且核心的步驟：

（1）. 食品添加劑要，首先要有客戶的資料，例如提單，到貨通知書，這些是必不可少的，拿到到貨通知書后，我們需要到碼頭換單，這個換單，是需要技巧性，但是具體是技巧如果有興趣了解的客戶，可以互相交流一下。

(2). 在碼頭換完單后，我們要做的就是提交貨物信息給海關，也是就申請海關商檢，這里要說說這個商檢，這里有很多問題需要注意，例如海關人員的商檢程序，習慣，文件，我們都要一一注意，否則會對的順利性產生影響。

（3） 海關商檢以后，就可以核心的一個步驟了，就是申報海關，這里需要客戶提的貨物資料要正確，因為報關是一件很嚴肅的問題，不允許有一點點的馬虎，這關系的客戶能否正常通關，所以非常重要。

（4） 經過重要的一步報關后，就省下海關查貨了，雖然是后一步，而且沒有報關的重要，但是我們也不可以忽視這點，因為這也可能影響到貨物的通關，在這里面有很多需要注意的地方，步：辦理食品添加劑報關需要的單證：

首先，要準備食品添加劑自動許可證的文件：

1. 衛(wèi)生證

2. 產地證

3. 檢測報告

4. 自由銷售許可證

5. 食品添加劑的樣品

6. 食品添加劑的標簽

7. 成分含量

8. 食品添加劑的經營資質 有了以上的文件就可以開始辦理食品添加劑的自動許可證了。第二步：食品添加劑標簽備案 首先，食品添加劑經營企業(yè)到當地“出入境檢驗檢疫局”領取表格，提交下列申報文件：

1、企業(yè)備案申請表格；

2、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件；

3、印制好的中文標簽（3張）： (按照現(xiàn)行要求，保留的原正面標簽顯示的外文必須在中文標簽上有對應譯文，且中文品名字體要大于外文品名字體。樣張必須是原樣大小，可以是彩色打印件)；

4、食品添加劑英文標簽樣張（1套）及相對應的中文翻譯件； (保留原正面標簽顯示的外文并在中文標簽上必須有對應譯文，且中文品名字體要大于外文品名字體。樣張必須是原樣大小，可以是彩色打印件)

5、國外商品檢驗及相關機構和組織出具的《產地證》正本；

6、生產廠商《食品添加劑生產工藝流程》或者《成份鑒定分析表》正本：（只需要簡單的食品添加劑生產工藝流程說明示意，并加蓋企業(yè)印章或負責人簽署）；

7、生產廠商《生產許可證》原印件及譯文（此證應為出產國當地的有關機構或組織出具）；

8、食品添加劑質量檢驗檢疫報告：（企業(yè)需將所對應的食品添加劑樣酒由商檢總局檢驗并出具檢驗報告）。 以上資料齊備后，通過當地商檢局上報商檢局審核批準，發(fā)放“中文注冊商標批準書”

世界各國對食品添加劑的定義不盡相同，聯(lián)合國糧農組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合食品法規(guī)委員會對食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。

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