河南偉創(chuàng)發(fā)酵型高酸度醋17度白醋(原松原)以玉米發(fā)酵的優(yōu)級(jí)食用酒精和純凈水為原料,采用液態(tài)深層發(fā)酵法,經(jīng)醋酸菌發(fā)酵而成,是健康、安全的高濃度釀造食醋。
其產(chǎn)品體態(tài)澄清、呈無(wú)色或微淡黃色、口感純正,具有殺菌力強(qiáng)、保鮮效果好、應(yīng)用面廣、儲(chǔ)存和運(yùn)輸成本低等優(yōu)點(diǎn)。
既可以直接使用,也可以根據(jù)需要稀釋成不同濃度的醋以節(jié)約采購(gòu)成本。
產(chǎn)品應(yīng)用范圍
1、應(yīng)用于調(diào)味食醋的生產(chǎn)
2、廣泛應(yīng)用于復(fù)合調(diào)味汁、調(diào)味品的生產(chǎn),以達(dá)到保鮮,增味、防腐的作用;如沙拉醬、番茄醬、蛋黃醬、芥末醬、風(fēng)味醋等。
3、廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)調(diào)味,稀釋后直接用于中餐、西餐、料理等制作。
4、廣泛應(yīng)用于腌制菜、家禽爪類加工業(yè)。例如腌制黃瓜、豆角、卷心菜、辣椒、蘿卜、姜、蒜等果蔬。
5、廣泛應(yīng)用于魚類加工、處理工業(yè)??梢赃_(dá)到殺菌、除腥、防腐效果。
6、廣泛應(yīng)用于功能性保健醋等行業(yè)。如沙棘醋、糖類功能性醋等。
7、 廣泛應(yīng)用于飲料、飲品等行業(yè)。例如,果醋或果醋飲料、酸梅汁等。
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