簡(jiǎn)介:氫化是一種食品工業(yè)技術(shù),經(jīng)過氫化的油脂即為氫化油。氫化植物油是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產(chǎn)物。氫化油中多含有反式脂肪酸,常見于奶精、乳馬林或是人造奶油。氫化不但能延長(zhǎng)油脂的保質(zhì)期,還能讓糕點(diǎn)更酥脆;同時(shí),由于熔點(diǎn)高,室溫下能保持固體形狀,因此廣泛用于食品加工。 但氫化過程使油脂的順式脂肪酸變?yōu)榉词街舅帷?/span>
主要用途:
1、硬脂酸行業(yè)
2、制皂行業(yè)
3、潤(rùn)滑油行業(yè)