食品加工生產(chǎn)為了預防菌霉菌超標，做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的消毒殺菌工作很重要，霉菌是最頭疼的問題，控制起很難，那么該如何操作呢？
南京金佰力微波干燥殺菌設備適用范圍：
設備適用于小麥胚芽、淀粉、玉米粉、香辛粉、胡椒粉、辣椒粉、雞粉、調味粉、卡拉膠粉、麥芽粉、大豆粉、芝麻粉粉狀、顆粒狀、片狀物、中草藥粉等食品、藥材干燥殺菌，也可對化工原料的干燥滅菌等。
南京金佰力微波設備有限公司是一家以高新技術為導向，集研發(fā)，制造，為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)，擁有眾多從事微波能應用研究的工程師和高級技術人員，是規(guī)模較大，技術實力的微波設備制造商。微波殺菌設備是微波加熱技術功能的延伸，表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元—細胞之間相互作用后，生物體的細胞生理活動變化和反映。 在相同的滅菌溫度下，工業(yè)微波干燥滅菌設備所需的滅菌時間較短；在相同的滅菌條件下，細菌死亡溫度相對較低，可同時對滅菌材料表進行整體滅菌，縮短滅菌周期，確保滅菌過程的一致性。（南京金佰力微波設備有限公司）
微波干燥滅菌設備作為極性介質吸收微波能量后，對生物體的作用結果產(chǎn)生兩種影響：熱效應和非熱效應（也稱為生物效應）。微波干燥滅菌設備對生物體的地熱效應是生物體蛋白質的熱變性和凝固（>50℃）的現(xiàn)象。其后果將死于細菌，這是巴氏殺菌的理論基礎。微波干燥滅菌設備對生物體的熱效應而言，這與巴氏殺菌效果相同。但工業(yè)滅菌微波設備對生物體的影響遠遠不止于此。
微波干燥滅菌設備對生物體的相互作用具有雙向作用。如果微波劑量超過生物體的耐熱閾值，就會對生物體造成損害。但如果低于閾值，微波輻射可以和催化生物體的生理活動。工業(yè)滅菌微波設備有兩個物理環(huán)境；一個是熱溫度場，另一個是高頻電磁場。微波干燥滅菌設備是兩種物理場對微生物的作用，其中以電磁場滅菌為主。
微波干燥滅菌設備可同時滅菌材料的表面和內部。為了縮短總滅菌時間，微波干燥滅菌設備提供了提高滅菌質量的有利條件，可以避免長期加熱滅菌影響食品質量和口感。（南京金佰力微波設備有限公司）
