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烤鵪鶉蛋，禽蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多孩子，老人都喜歡吃的蛋類(lèi)，尤其近幾年興起的烤鳥(niǎo)蛋更是備受人們喜愛(ài)，烤鳥(niǎo)蛋爐也成了很多商戶(hù)競(jìng)相購(gòu)買(mǎi)的賺錢(qián)小機(jī)器，鳥(niǎo)蛋爐無(wú)須門(mén)店，投資少，以擺攤形式在夜市、車(chē)站、商場(chǎng)、學(xué)校附近等人流量大的地方，擺個(gè)攤位可以經(jīng)營(yíng)。
烤鳥(niǎo)蛋一串5個(gè)，一次可以烤7-8串，每串成本1.0元左右，零售價(jià)格2.5-3元，如果加上肉泥或蝦仁制成的鮮肉或鮮蝦鳥(niǎo)蛋，賣(mài)價(jià)更高。制作一串只需要一分鐘，每天可賣(mài)600串以上，利潤(rùn)可觀。
烤鳥(niǎo)蛋機(jī)有鋁合金板制成，經(jīng)久耐用。制作時(shí)先將鵪鶉蛋打入烤鳥(niǎo)蛋機(jī)上面的五個(gè)凹槽內(nèi)，撒上調(diào)味料，然后放上一根竹簽，等蛋邊沿爆烤成型的時(shí)候，手握竹簽的一端，翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)燒烤，將烤熟的鳥(niǎo)蛋取出，撒上調(diào)味就可以吃了。
燃?xì)饪绝B(niǎo)蛋爐
機(jī)器參數(shù)
生產(chǎn)量：60串/小時(shí)；
規(guī) 格：32×30×16厘米，7排35個(gè)孔（另有8排40孔鳥(niǎo)蛋機(jī)）
燃?xì)饬浚?.1KG/小時(shí)
制作方法
1、將模具清洗干凈
2、連接通氣管道，檢查是否漏氣
3、預(yù)熱到100度左右，用毛刷涂上食用油
4、模具升溫到150度左右，順槽插入竹簽，打上鵪鶉蛋，撒上適量調(diào)料。
5、蛋的邊沿定型成熟時(shí)，翻轉(zhuǎn)另一面烤制。
6、刷上客戶(hù)喜歡的醬料即可食用！
