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河南省鞏義市孝義鑫源機械廠：主要產(chǎn)品有：電動自熟式多用機（可生產(chǎn)搟面皮，涼皮機器，銀絲面機器，米皮機，黑米皮機，河粉機，各種豆皮，蔬菜皮，雜糧皮等）空心面機器,洗面機，面筋機，和面機，土豆粉機，多種型號牛筋面，豆筋面，麻辣條，麻辣片機，面粉化機，小型膨化機，膨牛板筋機器等系列產(chǎn)品。朝鮮面機可生產(chǎn)牛筋面，朝鮮面，熱干面，四川麻辣面，冷面，涼面，泡泡面，擔擔面等多種花樣，涼拌、烹調(diào)均可。
一、面的調(diào)配 1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。 2、根據(jù)實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。 3、成品面條可根據(jù)出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。 4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。 5、浸泡面條的水應(yīng)用開水放涼后浸泡。 6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。 7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水后可食用。 二、使用方法 1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。 2、開機前應(yīng)對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。 3、進料方法：應(yīng)把面團拽成小塊拋入機內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。 4、機器在工作中面條突然不下，應(yīng)立即停機，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機后，應(yīng)卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。 5、漏面盤用后，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。 6、生產(chǎn)結(jié)束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。
