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品 名：維生素B6
又 名：鹽酸吡哆醇
性 狀：白色至淡黃色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。味酸苦。于206℃熔化并部分分解。PH值2時(shí)于291nm處有吸收峰，PH值7時(shí)于254nm和324nm處有吸收峰。10%水溶液的PH值2.2-3.0?？諝庵蟹€(wěn)定。耐熱性較好。受日光照射則緩慢分解，水溶液中則加速分解。其溶液對(duì)石蕊試驗(yàn)呈酸性，PH值約為3。易溶于水（19g/100ml，25℃）和丙二醇（27.3g/100g，25℃）。于中性溶液內(nèi)加熱至120℃發(fā)生聚合，但在酸性或堿性下穩(wěn)定，不聚合。
用 途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。改質(zhì)奶粉中添加量0.1mg/100g。
包 裝：25kg/桶
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： GB14753-2010
