今典故事.中西餐咖啡連鎖店加盟總部，隸屬：中國(guó)派意餐飲管理有限公司的直屬品牌 今典故事.中西餐咖啡廳總部精英團(tuán)隊(duì)十余年管理經(jīng)驗(yàn)，提供科學(xué)，獨(dú)具特色的管理及技術(shù)支持： a) 標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)質(zhì)量管理系統(tǒng)和統(tǒng)一形象服務(wù)禮儀管理系統(tǒng) b) 根據(jù)區(qū)域、加盟店規(guī)模量身定做、運(yùn)營(yíng)、管理方案 c) 分店統(tǒng)一營(yíng)運(yùn)管理服務(wù) d) 標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一化的CIS識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)、餐牌設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)、招牌設(shè)計(jì)、裝修裝飾 e) 全國(guó)性統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)品牌形象宣傳及推廣 總部始終堅(jiān)持：統(tǒng)一服務(wù)管理——標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)指導(dǎo) 溫度：品咖啡的溫度是60-85攝氏度。因?yàn)槠胀Х鹊馁|(zhì)地不太穩(wěn)定，所以較好趁熱品嘗。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱 。咖啡的適當(dāng)溫度在沖泡的剎那為攝氏85度，倒入杯中時(shí)為 80 度，而到口中時(shí)的溫度為 60-65 度，為理想。 一般來(lái)說(shuō)，趁熱品嘗咖啡，也是喝咖啡的基本禮節(jié)。若是一杯品質(zhì)優(yōu)良的咖啡，放涼以后除香味會(huì)有減少外，口感表現(xiàn)與熱時(shí)也是不一致的。 味道：咖啡豆中含有大約5-8%的糖分，烘焙后大部分轉(zhuǎn)化為焦糖，這是香味和苦味的來(lái)源，未轉(zhuǎn)化的糖份留有少許甜味；烘焙時(shí)釋放出丹寧酸，與焦糖結(jié)合，產(chǎn)生略帶苦味的甜味。所以，人們對(duì)咖啡的味感一般會(huì)有苦、酸、甜、香、澀等。 適量：喝咖啡不像喝酒或果汁，滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會(huì)刺激味覺，喝完后也不會(huì)有膩的感覺，反而回味無(wú)窮。同時(shí)，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽。咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝幾杯，普通喝咖啡以80-100cc為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三—四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入適量的牛奶或糖，使咖啡更具美味。