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熟食真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì),真空包裝機(jī)原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而熟食真空包裝機(jī)就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”，真空包裝機(jī)為全不銹鋼設(shè)計(jì)，控制電器。
熟食真空包裝機(jī)用于各類電子產(chǎn)品（半導(dǎo)體、電路板、電子成品等）及機(jī)金屬加工件的真空包裝，以防潮、防氧化變色。 技術(shù)特性： 本系列機(jī)具有真空、封口、印字一次完成之功能（可印制保質(zhì)期、出廠日期、出廠編號(hào)等）。咸菜外殼為不銹鋼制作，控制面板采用觸模式新型按鈕，先預(yù)編入包裝物所要的技術(shù)參數(shù)，工作時(shí)只需按下真空室蓋，即按自動(dòng)程序完成真空包裝的全過(guò)程。雙室真空機(jī)在工作時(shí)，上蓋可以左右移動(dòng)（兩個(gè)工位），生產(chǎn)率可提高一倍。 底部裝有腳輪，可自由移動(dòng)。本產(chǎn)品用于對(duì)各類食品、藥品、土特產(chǎn)、水產(chǎn)品、化工原料等各種固體、粉狀、糊狀、液體的真空包裝， 以防止氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
經(jīng)過(guò)真空的處理，可以讓產(chǎn)品延長(zhǎng)保存期限，并可相對(duì)減少公司倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)送的成本，在未作真空前，
可能需要做冷藏 、無(wú)菌、乾燥的倉(cāng)庫(kù)及貨車，這樣所需的資金 是很龐大的，做完真空處理過(guò)后，這些成
本都可以省下來(lái)。
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