冬筍是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚末出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。 冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。 每100克冬筍所含營養(yǎng)素如下： 熱量(40.00千卡)· 蛋白質(zhì)(4.10克)· 脂肪(0.10克)· 碳水化合物(6.50克)· 膳食纖維(0.80克)· 維生素A(13.00微克)· 胡蘿卜素(80.00微克)· 硫胺素(0.08毫克)· 核黃素(0.08毫克)· 尼克酸(0.60毫克)· 維生素C(1.00毫克)· 鈣(22.00毫克)· 磷(56.00毫克)· 鐵(0.10毫克) 產(chǎn)品味道鮮美，天然綠色，是休閑養(yǎng)身之上品。 公司主要生產(chǎn)設(shè)備有長2800m、槽280*160*5的流槽（目前國內(nèi)長）2套，雙層殺菌機(jī)8臺，4C301B封罐機(jī)8臺，4B18封罐機(jī)6臺，9m 2m 3.5m網(wǎng)帶64組等，組成流水作業(yè)網(wǎng)帶挑選生產(chǎn)線四組，日生產(chǎn)能力200噸，年產(chǎn)量達(dá)到三萬噸。目前柑桔主要生產(chǎn)罐型為3kg#*6、2650#*6、850#*12、425#*24、312#*24；蘑菇主要生產(chǎn)罐型為400G*24、800G*12、2840G*6等。 作為母公司的懷化海聯(lián)投資集團(tuán)總注冊資本7700萬元，控股或參股海聯(lián)商貿(mào)、海聯(lián)醫(yī)院、海通投資、海聯(lián)物業(yè)管理、海聯(lián)營銷策劃廣告、海聯(lián)食品六家子公司及新晃分公司，股東之一的辣妹子食品股份有限公司是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，曾獲得 “湖南省著名商標(biāo)”、“中國品牌商品”等多項殊榮。 公司常年擁有從業(yè)人員1500人，生產(chǎn)高峰期4000多人，其中各類中技術(shù)管理人員110余人，有大專以上學(xué)歷的占到68％，并且引進(jìn)了先進(jìn)的國際質(zhì)量管理模式。目前公司已通過了ISO9001、HACCP、IFS（國際食品標(biāo)準(zhǔn)）和KOSHER猶太認(rèn)證，具備了國際市場的優(yōu)先通行證。通過使用這些先進(jìn)的科學(xué)管理技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量和管理均達(dá)到了國際市場水平，增加了客戶對公司的信心，也擴(kuò)大了市場，提高了國際市場的知名度。另外，公司總經(jīng)理肖淮元先生（原湖南金果果蔬食品有限公司P28總經(jīng)理）在EPO行業(yè)中的影響力和管理團(tuán)隊的合理性都帶動了海聯(lián)食品在市場中的進(jìn)一步發(fā)展。