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一、加工規(guī)則與工作效率
A 加工規(guī)則
1 切片加工時，厚度（1-10mm）可調(diào)。
2 切絲加工時，現(xiàn)有粗細二種規(guī)則3.5mm，2.5mm。
3 切塊加工時，備有10mm*10mm，13mm*13mm，16mm*16mm。
（以上刀具還可根據(jù)用戶要求定做）
B工作效率
視所切菜情況，一般10分鐘可切絲50公斤，如連續(xù)批量生產(chǎn)，則效率更高。
二、維護保養(yǎng)與注意事項
1 使用前應(yīng)在地線標(biāo)志處，接牢地線，確保人身安全。
2 使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動方向與所標(biāo)方向一致，若不一致，則需調(diào)整電機接頭。
3 切記要將所切菜洗凈，排除非菜類硬物（如鐵釘，石子），以免造成刀具損壞。
4 長時間不用時，應(yīng)將刀具取下，清除其間雜質(zhì)，并涂油保管。
5 本機采用離心力推動所切菜工作。故手搖操作或所配轉(zhuǎn)比轉(zhuǎn)速不適時，到不到理想效果。標(biāo)定轉(zhuǎn)速為350轉(zhuǎn)\分。電機功率為750w，4極，單或三相。
特別注意：若發(fā)生刀具意外折斷后，應(yīng)立即停機，并找到折斷部分。以免混入菜中被人誤食。（必要時需將已加工部分全部扔掉。）刀具損壞現(xiàn)象：所切個別菜絲變粗或出現(xiàn)連刀。
