跨界？時尚？客戶體驗？ ---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（一） 諾鼎菜譜作為一家餐飲從業(yè)整整十年的的餐飲策劃機(jī)構(gòu)，在長期的菜譜設(shè)計和菜譜制作的過程中，經(jīng)歷和見證了菜譜設(shè)計和菜譜制作的發(fā)展歷程。 其實，任何的事物的發(fā)展都有他們存在的規(guī)律，菜譜設(shè)計和菜譜制作也是其中的一部分， 從較早的“花里胡哨”到今天的“言簡意賅”，從“眾星捧月”到“月朗星稀”….菜譜設(shè)計也在經(jīng)歷著“審美”的變遷。而菜譜制作的工藝上也從一元變到了多元，于是，雜志式菜譜就“應(yīng)運而生”了。 如果給雜志式菜譜打上標(biāo)簽“跨界” “時尚”“客戶體驗”…..諾鼎菜譜覺得還不如說，其實就是時代的產(chǎn)物。 跨界？時尚？客戶體驗？---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（一）跨界？時尚？客戶體驗？---諾鼎菜譜帶您解讀雜志型菜譜（一） 我們都知道，時代的發(fā)展帶來的重要的改變就是消費意識和生活水平。人們隨著生活水平的提高，相應(yīng)的消費意識也在改變。“下館子”幾乎成了常事，這種事情多了，人們見到的菜譜就多了，那菜譜設(shè)計就見多了，絞盡腦汁來迎合客人的商家們就對菜譜的制作和設(shè)計更加的看重了。于是，各種各樣的菜譜設(shè)計和菜譜制作就粉墨登場，電子菜譜、木面菜譜、真皮菜譜….菜譜制作的材質(zhì)方面可謂無所不有其極，在菜品的攝影和菜譜設(shè)計方面，有品味的老板也會專門找的設(shè)計公司來完成。但，終，他們發(fā)現(xiàn)，其實無論菜譜的制作和菜譜的設(shè)計終的目的其實是“客戶體驗”！客戶體驗，也叫用戶體驗。顧名思義，就是用戶使用菜譜后的直接的感受。這種感受包括：閱讀習(xí)慣、閱讀后的心理想法等等。目前，客戶體驗餐飲業(yè)中得到了有識老板們極高的重視，那菜譜設(shè)計成樣？樣的菜譜后期才能完成較好的客戶體驗也成了設(shè)計者的使用者共同的開發(fā)訴求！ 這樣的背景下雜志型菜譜（或者叫雜志式菜譜）就誕生了。 雜志式菜譜重要的標(biāo)簽之一：客戶體驗。 我們在前面所講的菜譜也客人的交互過程，就是重要的客戶體驗的部分，試想一下，等你坐在窗明幾凈的餐廳里面，手里拿著精美的菜譜準(zhǔn)備點菜用餐的時候，你想到的這是一本菜譜，是精美的價目表，它只和這餐有關(guān)，和其他幾乎沒有一毛錢的關(guān)系，它再精美也不過是一本菜譜、一本價目單！ 而當(dāng)你手里拿了一本雜志，而且是設(shè)計的或精美時尚或古色古香的雜志，那種感覺就完全不一樣了。 個感覺是新鮮，“咦，有點意思”； 第二個感覺是“親切”---精美的簡易，“這樣的雜志應(yīng)該不貴”近而和在心理上對菜品價位的認(rèn)可； 第三個感覺就是“時尚”，我們都知道全彩精美的雜志一直是時尚和前沿的代名詞，盡管互聯(lián)網(wǎng)時代的大環(huán)境，精美的雜志依然大行其道，他們的存在自然是前沿時尚的代表。 雜志式菜譜的產(chǎn)生大抵就是這樣的緣由了吧。我們所說的是雜志式菜譜的“型”能夠得雜志式菜譜的“神”便是菜譜設(shè)計機(jī)構(gòu)的不同理解了，諾鼎菜譜認(rèn)為雜志式菜譜更重要的是“神”也就是雜志式菜譜去設(shè)計！我們將陸續(xù)分享諾鼎菜譜雜志式菜譜的設(shè)計心得，與餐飲業(yè)同仁及同行業(yè)著共饗！