1.具有良好的乳化性,縮短涼皮的稠化時間,提高工作效率。
2.具有良好的持水性和膨脹力,可增加涼皮制品的含水量,延緩涼皮制品老化時間。
3.可改善涼皮的口感,提高涼皮的光澤亮度,使涼皮表面光亮平整、潔白、爽滑筋斗、口味獨特。
使用范圍
需要改善品質(zhì)的各類涼皮、米皮、米粉等米面制品。
使用方法:將本品加入漿液中攪拌均勻即可制作。
建議添加量:0.2-0.4%(每100斤涼皮粉中加入涼皮改良劑0.2-0.4斤,客戶也可根據(jù)需要確定添加量)
貯存運輸:封儲存在干燥、陰涼、通風處,不可與易燃易爆,有毒有害物質(zhì)混儲混運。
河南艾倫生物科技有限公司主要經(jīng)營食品添加劑、復合酶制劑、面制品保鮮劑、面制品增白酶、面制品改良劑、面制品增筋劑、包子饅頭增白酶、米制品增筋劑、涼粉改良劑、涼皮專用防腐劑、米皮防腐劑、涼皮改良劑、鮮面條改良劑、燴面改良劑、方便面改良劑、芝麻球改良劑、蛋糕改良劑、熱干面保鮮劑、乳化油脂、脂肪酶、VC等。。。歡迎來電咨詢洽談。