鮮面條防褐變改良劑增白 濕面條防褐變改良劑濕面防褐變 濕面條改良劑 濕面條增筋劑 鮮面條改良劑 鮮面條增筋劑 鮮面條防酸敗 鮮面條防酸敗用什么 濕面防褐變用什么
【產(chǎn)品介紹】鮮濕面防褐變改良劑、鮮面條改良劑。鮮面條改良劑 能顯著改善面團的彈性 延伸性和操作性能,改善面團的持水能力和黏結(jié)性,使表面光滑,耐煮 耐泡 不混湯。使產(chǎn)品口感爽滑筋道,有嚼勁。生濕面條防褐變改良劑是我公司科研人員在國內(nèi)外優(yōu)秀配方的基礎(chǔ)上,采用最新的科研成果,使用世界衛(wèi)生組織(WHO)及中國食品添加劑標準化委員會允許使用的食品級原料科學(xué)加工而成的品質(zhì)改良劑。本品的主要成分均為天然或生物提取物,具有良好的營養(yǎng)價值。
【作用用途】 1、延長鮮濕面條、面團、面片的貨架期。
2、保持其色澤、抑制或延緩褐變、防止酸敗。
3、增加面制品的筋力,使面制品耐嚼、筋道、爽滑,效果明顯。
4、增強面團彈性,抑制面團失水。
5、能顯著改善面條的透明度,提高表面光澤。
6、能顯著改善制品的穩(wěn)定性,產(chǎn)品不易粘連,能顯著防止粘機現(xiàn)象,減少斷條。
【使用方法】 1、面粉廠,可用喂料器或配粉裝置均勻加入。
2、食品廠、面食店等,在配料時均勻加入,充分攪拌混勻。
【適用范圍】 鮮面條 燴面 拉面 餃子皮 混沌皮等生濕面制品的品質(zhì)改良。
【使用量】 0.2~0.4%.