該機(jī)是毛豬經(jīng)刺殺、瀝血后通過清洗干凈豬體而設(shè)計的設(shè)備，使豬體干凈、無污染的進(jìn)入預(yù)剝輸送機(jī)進(jìn)行預(yù)剝作業(yè)。

主要技術(shù)參數(shù)：

1．電機(jī)功率：2×2.2KW

2．額定電壓：380VAC

3．控制電壓：24VDC

4．產(chǎn)量：200-300頭/小時（根據(jù)用戶定）

5．噴淋管壓力：0.2Mpa

6．外形尺寸： 2135×1400×2530mm

a) 刨毛豬屠宰加工工藝流程

健康豬進(jìn)待宰圈→停食飲水靜養(yǎng)12-24小時→宰前淋浴→瞬間擊暈→拴腿提升→刺殺→瀝血（瀝血時間：5min）→毛豬屠體的清洗→燙毛→刨毛→修刮→胴體提升→燎毛→刷白清洗拍打→ 修耳道→封直腸（刁圈）→剖腹折胸骨→取白內(nèi)臟（白內(nèi)臟放在白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的托盤內(nèi)待檢驗） ↓

合格的白內(nèi)臟進(jìn)入白內(nèi)臟加工間內(nèi)處理

↓

胃容物通過風(fēng)送系統(tǒng)輸送到車間外約50米處的廢棄物暫存間

→旋毛蟲檢驗→預(yù)摘紅內(nèi)臟→取紅內(nèi)臟（紅內(nèi)臟掛在紅內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的掛鉤上待檢驗） ↓

合格的紅內(nèi)臟進(jìn)入紅內(nèi)臟加工間內(nèi)處理

→預(yù)摘頭→劈半→胴體和內(nèi)臟的同步檢驗→去尾→去頭→去前蹄

↓

不合格的胴體、紅白內(nèi)臟拉出屠宰車間高溫處理

→去后蹄→去板油→白條修割→白條稱重→沖淋→排酸（0-4℃）

↓ ↓

鮮肉銷售 冷卻肉銷售

→分三段→分割部位肉→稱重包裝裝盤→速凍或保鮮→脫盤裝箱→冷藏→分割肉銷售

b) 剝皮豬屠宰加工工藝流程

健康豬進(jìn)待宰圈→停食飲水靜養(yǎng)12-24小時→宰前淋浴→瞬間擊暈→拴腿提升→刺殺→瀝血（瀝血時間：5min）→毛豬屠體的清洗→

去頭→卸豬入預(yù)剝工位→去前后蹄和尾→預(yù)剝皮→機(jī)械剝皮→

↓ ↓ ↓

頭蹄尾進(jìn)頭蹄尾加工間加工處理 皮張入豬皮暫存間

→胴體提升→胴體修割→封直腸（刁圈）→剖腹折胸骨

→取白內(nèi)臟（白內(nèi)臟放在白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的托盤內(nèi)待檢驗）

↓

合格的白內(nèi)臟進(jìn)入白內(nèi)臟加工間內(nèi)處理

↓

胃容物通過風(fēng)送系統(tǒng)輸送到車間外約50米處的廢棄物暫存間

→旋毛蟲檢驗→預(yù)摘紅內(nèi)臟→取紅內(nèi)臟（紅內(nèi)臟掛在紅內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的掛鉤上待檢驗） ↓

合格的紅內(nèi)臟進(jìn)入紅內(nèi)臟加工間內(nèi)處理

→劈半→胴體、紅白內(nèi)臟同步檢驗→去板油→白條修割→白條稱重

↓

不合格的胴體、紅白內(nèi)臟拉出屠宰車間高溫處理

→白條沖淋→排酸（0-4℃）→分三段→分割部位肉→稱重包裝裝盤

↓ ↓

鮮肉銷售 冷卻肉銷售

→脫盤裝箱→冷藏→分割肉銷售