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福次第食品有限公司監(jiān)制

福次第

北京福次第食品有限公司，是一家經(jīng)營香港、廣東傳統(tǒng)調(diào)理型食品的公司。是全國主營港式點(diǎn)心、港式丸子、港式料理包、簡餐、廣式碟頭飯、港餐盒飯、港式冰皮月餅、廣式月餅、廣式叉燒肉、廣式肉粽、廣式云吞面、廣式腸粉、休閑小吃、廣式靚湯、廣式糖水及北方經(jīng)典主食的綜合性公司。

的傳統(tǒng)粵港包點(diǎn)茶點(diǎn)一應(yīng)俱全，常規(guī)產(chǎn)品多達(dá)百余款。

經(jīng)典的港式茶點(diǎn)包點(diǎn)如：水晶蝦餃、蝦餃皇、叉燒包、灌湯包、奶皇包、糯米雞、馬拉盞、蝦仁燒賣、牛肉燒賣、蟹籽燒賣、南瓜果、韭菜豬肉煎餃、蝦仁春卷、豉汁蒸鳳爪、豉汁蒸排骨、沙爹金錢肚、芝麻流沙包、蛋黃流沙包、西洋菜餅、蝦仁腸粉、四喜蝦餃、魚角、奶皇水晶角、馬蹄糕、云吞面等等

公司產(chǎn)品是酒店點(diǎn)心類的精品，也是潮汕砂鍋粥、粥店、甜品店、連鎖餐廳、官府菜、中餐店、火鍋店、茶樓、茶餐廳、日式料理、咖啡廳、美食城、夜總會(huì)、寫字樓餐飲店鋪的特色美食產(chǎn)品。

更多美食批發(fā)：

港式點(diǎn)心品種

港式一餃：水晶蝦餃

港點(diǎn)一包：叉燒包

港府一香：奶皇包

時(shí)尚一品：馬拉盞

創(chuàng)新一刻：糯米卷

古法一吃：糯米雞
香煎二餃：菜肉煎餃、韭菜煎餃

傳統(tǒng)三蒸：蝦仁燒賣、牛肉燒賣，蟹籽燒賣

籠仔三包：蛋黃流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包

溫炸三卷：蝦仁春卷、黑椒牛柳春卷、咖喱雞春卷

潮州三杰：南瓜果、粉果、腐皮卷

粵港八糕：馬蹄糕、姜汁糕、紅豆糕、雜糧糕、芋頭糕、蘿卜糕、桂花糕、陳皮黑米糕

四大“天王”：笑口叉燒包、蝦餃25g、蛋黃流沙包、蝦仁豬肉燒賣

八大“金剛”：上海小籠包、蝦餃皇30g、豉汁蒸鳳爪、蝦仁燒麥、奶皇包、糯米雞、韭菜豬肉煎餃、肉絲腐皮卷

包點(diǎn)類：

港式開口叉燒包【制作講究 上乘質(zhì)優(yōu)】

叉燒包采用肥瘦適中的叉燒肉作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍為裂開，露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。作叉燒包的工藝標(biāo)準(zhǔn)是：高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡。

奶皇包【相惜相融 香香入口】

奶皇包是港點(diǎn)中很有名的品種之一，王亭之也同時(shí)催生了有名的XO醬與阿一鮑魚。由于在餡料中加入了澄粉、吉士粉、奶粉，又以蛋黃相配伍，使得產(chǎn)品色澤淡黃誘人、口味香甜適中、口感軟滑細(xì)膩，是一種特色的甜味點(diǎn)心。

糯米卷【新派港點(diǎn) 休閑滋味】

糯米卷的味道不知該樣說才是準(zhǔn)確的，每每的吃上一口，都不會(huì)急匆匆的想著下一口，而是會(huì)耐心的細(xì)細(xì)的品著嘴里這一口。它會(huì)給你一種細(xì)膩的糯米香，很滿足。

花生流沙包【流沙餡料 香甜四溢】

很多人忘不了花生流沙包那種餡料的質(zhì)感，成為受歡迎的港點(diǎn)之一。只要一口咬下去，里面花生香氣的餡料就會(huì)涌出來，香甜，唇齒留香。

蛋黃流沙包【升級美味 全新口感】

在奶黃包的基礎(chǔ)之上，瘋狂的食客們又創(chuàng)造出了另外一種全新口感的作品，繼蛋黃流沙包之后，這種流沙的設(shè)計(jì)概念被飲食界稱為分子美食的又一力作。

黑芝麻流沙包【不可貌相 不可想象】

看似外表普通的包包，只要趁熱輕輕的掰開芝麻流沙包，借著流淌下來的芝麻沙，一口口的吸吮，那種濃郁的香甜味道沁人心脾，立刻使人滿足備至。這也就是為會(huì)有那么多的粉絲們始終對它情有獨(dú)鐘。

羅漢齋包【小滋小味 素淡有味】

小麥粉、雞腿菇、胡蘿卜、平菇、黑木耳、銀耳、冬菇、南腐乳、花生醬、芝麻醬、海鮮醬的綜合調(diào)制，素的有理，素的還算有滋有味。此款產(chǎn)品真正吃法是用蔥碎與鹽焗雞粉調(diào)制成料水，再與羅漢齋包相煎而成?？芍^香氣四溢，回味悠長。

港式灌湯包【湯汁潤滑味道美妙】

皮薄且有彈性，餡料香甜軟滑，湯汁潤口不油膩。小籠包入口后，皮、餡、汁有統(tǒng)一融合的味道，不是那種皮是皮、餡是餡、汁是汁的感覺。吃上兩個(gè)，你能體驗(yàn)到小籠包美妙口感之處，這也是我們精細(xì)創(chuàng)作的點(diǎn)睛之筆。

豆沙包【如綿如沙備受喜愛】

豆沙包比拼的是誰家的豆蓉夠好，看似簡單的一款傳統(tǒng)產(chǎn)品，我們在加工的工序上卻不少于17道，成就了我們豆沙包的香甜軟滑，如綿如沙的特點(diǎn)，是完全可以上得了餐飲臺(tái)面的小點(diǎn)心。因?yàn)?，功力到家。所以，備受喜愛?/span>

吉士蛋黃流沙包【精心選材 口味】

完全的餐飲廚房味道，流沙更多，芝士更多，回味更多。采用玉米淀粉，顏色自然得體。鴨蛋黃保持了整體味道的準(zhǔn)確性，無雜味，有滋味！在制作時(shí)因?yàn)?/span>精心選材，所以口味

叉燒醬肉包【松軟好味有口皆碑】

一款廣式叉燒餡料的美食作品，口味更濃厚，既保持了廣式點(diǎn)心的工藝，又滿足了北方人對醬香的喜愛。

上海小籠包【出口日本質(zhì)量上乘】

這款產(chǎn)品出口日本10年，一直倍受歡迎。在亂象叢生的包子市場，如今，我們把定制類的產(chǎn)品轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場進(jìn)行銷售，其實(shí)是具有壓力的。但我們深信，吃上健康的食品，價(jià)格略高，也是未來的消費(fèi)趨向。

小豬包【西西豬快樂包】

美食一定是建立在快樂的基礎(chǔ)上，再好吃的食物，只要你的心情不好，也吃不來它的味道。小豬包，我們稱它是西西豬，就是那種傻乎乎的，遇到煩惱也會(huì)自我解脫。嘴巴與耳朵采用南瓜泥，餡料采用可口的奶皇，吃在嘴里，美在心里。

熊貓包【嘟嘟熊乖巧包】

兒童飲食的起步就是他們自己的興趣與喜好，看到這個(gè)嘟嘟嘴的熊貓包，即可引導(dǎo)孩子小熊貓喜歡吃青菜。內(nèi)餡采用紅豆沙，既營養(yǎng)，又符合美滋滋的感受。

紫薯流沙包【色澤美觀 營養(yǎng)豐富】

流沙包的種類不多，一般以蛋黃、芝麻和花生為主。我們發(fā)現(xiàn)紫薯流沙的匹配更加合拍，突出紫薯的特殊香氣。

雞肉生煎包【鮮香多汁，外酥里嫩】

雞肉生煎包是漢族傳統(tǒng)小吃之一，是以發(fā)酵后的精白面粉作面皮，用熟雞脯肉丁、椰菜等多種調(diào)料作成餡心。包捏好后蘸上芝麻，刷上植物油，放入油鍋中上下雙煎至熟。該包點(diǎn)形態(tài)飽滿，入口酥脆，鮮香撲鼻。新鮮出鍋時(shí)，撒上碧綠的蔥花，顏色好看，蔥香撲鼻。

蘑菇包【可愛造型 趣味橫生】

可愛的蘑菇包造型，發(fā)現(xiàn)可可粉的妙用，使其仿真效果令人驚嘆，豆沙口味的餡心，和奶香面皮的結(jié)合，將帶給食客們視覺和味覺的安慰和滿足，頓時(shí)趣味橫生。

核桃包【性相不二 口感香脆】

多年以來，舌尖上的傳統(tǒng)面點(diǎn)都會(huì)在造型上進(jìn)行創(chuàng)造。形意核桃包并不屬于突出的設(shè)計(jì)，但我們在這款作品中，把核桃、腰果、麥片醬進(jìn)行了精心的調(diào)制，把一款看似普通的核桃包味道做到松軟細(xì)膩，口感香脆。

海苔流沙包【鮮亮粉嫩 青春多彩】

在原有蛋黃流沙包的基礎(chǔ)上，把面皮與造型更加的做以升級。讓包點(diǎn)具有外觀設(shè)計(jì)感，給人帶來喜悅的心情。更加貼近生活，用多彩美食來豐富餐桌文化。

豬臉核桃豆沙包【樂趣滿滿 誠意滿滿】

關(guān)注孩子的飲食興趣，時(shí)尚餐廳的市場需求，我們把核桃與紅豆沙結(jié)合。吃出樂趣，誠意滿滿。

小雞紫薯包【童真浪漫 歡樂開懷】

可愛的小雞包，萌萌噠，這是一款色香味形都具創(chuàng)意的作品，設(shè)計(jì)制作簡潔利落，童趣、浪漫的場景應(yīng)用，提取胡蘿卜汁和吉士粉調(diào)的黃色面皮，營養(yǎng)的紫薯泥包餡，口感豐富，回味甜香?？蓯鄣耐庑位钴S了就餐過程的感官享受。

葷食類：

豉汁蒸排骨【爆香之味醇厚之香】

小排骨上的肉較少且勁道，很適合做蒸排骨所用，我們就是選擇這樣的小排，以此達(dá)到地道的口感口味。為使肉質(zhì)更松且容易吸收味道，采用3款酒相互腌制，2次輕冷藏。蒜蓉與豆豉在精細(xì)的比例下炒至出爆香之味，再與排骨齊蒸，發(fā)揮出特別的醇厚之香。精益求精的傳統(tǒng)工藝使得排骨香氣四溢，定會(huì)令你的胃口大開。

豉汁蒸鳳爪【誘人美味滋味濃香】

鳳爪炸制的火候與冰水浸泡的時(shí)間都是很講究的，地道的操作工藝才對得起柱候醬、海鮮醬、蒜蓉、蠔油、干豆豉、豆豉辣醬、白胡椒、廣東米酒、生抽、老抽、干辣椒、香油、冰糖、麥芽糖、白醋、花雕酒、姜、料酒、生粉這些繁多的精選輔材?？诟熊浕?，滋味濃香，不難得知鳳爪的誘人美味。

沙爹金錢肚【港點(diǎn)三葷勁道爽滑】

沙爹金錢肚，豆豉蒸排骨，豉汁鳳爪被稱為港點(diǎn)三葷，適合港式蒸點(diǎn)的金錢肚選材質(zhì)量要求很高，要?jiǎng)诺溃忠浕?。沙爹金錢肚的制作過程很復(fù)雜，每一步都需精益求精！

珍珠糯米雞【相輔相成 美味有幸】

很久以前就有人發(fā)現(xiàn)糯米與雞的融合是一次偉大的創(chuàng)意，拆開荷葉時(shí)清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長。為了餐飲平臺(tái)更好售賣，把產(chǎn)品尺寸進(jìn)行了科學(xué)改良。

古法糯米雞【糯米滑潤 荷香四溢】

相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，早期是用碗蓋蒸熟而成，后來小販們?yōu)榉奖慵缣舫鍪?，改為以荷葉包裹。我們依據(jù)傳統(tǒng)的古法制作，以糯米、雞肉、豬肉和臘腸等作餡料精制而成。傳統(tǒng)的糯米雞的份量較大，一個(gè)糯米雞差不多是半頓飯量，好吃不膩。

蝦餃燒賣類：

蝦餃皇【精心締造精藝傳承】

蝦生猛，料足，蝦鮮肥美，個(gè)頭大，其實(shí)都不是蝦餃皇的本質(zhì)所在。蝦餃皇尊貴與大氣的表現(xiàn)都是在莫名之中，從眼望到，口咬到，舌嘗到，一直到后來的心里想，都有欣喜的感受。這就是“皇”！由外及內(nèi)，由內(nèi)而享，就是我們對蝦餃皇研制的精髓所在。

水晶蝦餃【早茶名點(diǎn) 傳承】

我們在制作上講究，蝦餃皮白如雪，薄如紙，半透明，皮內(nèi)鮮蝦餡料隱約可見，形似一梳香蕉。由于外形美觀，以旺火蒸之，達(dá)到晶瑩通透，餡心紅白雙映生輝，百食不厭而回味無窮，深受食客贊譽(yù)。

鮮蝦燒賣【餐飲大包裝選擇更多樣】

在美味的蝦仁燒賣款作品上略微進(jìn)行了改變，成本節(jié)省了許多，有利于餐飲采購的選擇。把鮮蝦加鹽上勁道，再混合豬肉餡，使得肉質(zhì)彈性，味道包裹性更強(qiáng)。

蝦仁豬肉燒賣【彈韌勁道 越嚼越香】

把鮮蝦加鹽上勁道，再混合豬肉餡，使得肉質(zhì)彈性，味道包裹性更強(qiáng)。用鮮黃色的薄皮包裹，頂端加上一枚經(jīng)過調(diào)味處理的大鮮蝦，都是那么的無可挑剔！

蟹籽燒賣【傳統(tǒng)美食實(shí)屬佳品】

粵港點(diǎn)心中美食之一，全程手工制作，不允許利用任何機(jī)器設(shè)備，大塊肉粒與肉膠渾然一體。滿意度高，實(shí)屬佳品！深受廣大食客追捧，秘訣就是在于選材一絲不茍，工藝力爭傳承。

牛肉燒賣【傳統(tǒng)港點(diǎn) 一脈相傳】

出現(xiàn)粵港包點(diǎn)的時(shí)候就有牛肉燒賣的身影，直到現(xiàn)在，牛肉燒賣也是整個(gè)港點(diǎn)中具有代表性的產(chǎn)品。采用水牛肉而不是黃牛肉作為主要的餡料，使得整體品質(zhì)上升了一個(gè)很大的臺(tái)階。

魚蓉干蒸【色鮮味美 爽韌可口】

港式干蒸個(gè)頭小巧，色鮮味美，爽韌，可口不膩，干蒸以新鮮食材本味為主，幾乎不添加其它調(diào)味，是典型的原味主義美食作品。在香港的大街小巷，尤其是鬧市區(qū)都會(huì)有干蒸售賣。

豬肉干蒸【色鮮味美 爽韌可口】

港式干蒸個(gè)頭小巧，色鮮味美，爽韌，可口不膩，干蒸以新鮮食材本味為主，幾乎不添加其它調(diào)味，是典型的原味主義美食作品。在香港的大街小巷，尤其是鬧市區(qū)都會(huì)有干蒸售賣。

龍蝦干蒸【色鮮味美 爽韌可口】

港式干蒸個(gè)頭小巧，色鮮味美，爽韌，可口不膩，干蒸以新鮮食材本味為主，幾乎不添加其它調(diào)味，是典型的原味主義美食作品。在香港的大街小巷，尤其是鬧市區(qū)都會(huì)有干蒸售賣。

雞肉干蒸【色鮮味美 爽韌可口】

港式干蒸個(gè)頭小巧，色鮮味美，爽韌，可口不膩，干蒸以新鮮食材本味為主，幾乎不添加其它調(diào)味，是典型的原味主義美食作品。在香港的大街小巷，尤其是鬧市區(qū)都會(huì)有干蒸售賣。

海鮮干蒸【色鮮味美 爽韌可口】

港式干蒸個(gè)頭小巧，色鮮味美，爽韌，可口不膩，干蒸以新鮮食材本味為主，幾乎不添加其它調(diào)味，是典型的原味主義美食作品。在香港的大街小巷，尤其是鬧市區(qū)都會(huì)有干蒸售賣。

四喜燒賣【好意頭好期盼】

這是一款具有好意頭的美食，四喜發(fā)財(cái)，預(yù)祝大家生意都可以紅紅火火。四喜燒賣也是迎合了當(dāng)今消費(fèi)群體對食品更高要求的期盼，更是豐富餐飲店鋪產(chǎn)品，增加利潤的好美食。

腸粉類：

豬肉腸粉【傳統(tǒng)美食 代表之作】

現(xiàn)在腸粉是廣東、香港酒家早茶夜市的傳統(tǒng)之品，也可以說，腸粉與蝦餃、叉燒包的地位是一樣的。在各地的粵港人士，每天都能吃到幾條的腸粉，這是在異地他鄉(xiāng)的滿足。豬肉腸粉，代表之作！

叉燒腸粉【傳統(tǒng)美食 熱賣之作】

現(xiàn)在腸粉是廣東、香港酒家早茶夜市的傳統(tǒng)之品，也可以說，腸粉與蝦餃、叉燒包的地位是一樣的。在各地的粵港人士，每天都能吃到幾條的腸粉，這是在異地他鄉(xiāng)的滿足。叉燒腸粉，熱賣之作！

蝦仁腸粉【傳統(tǒng)美食 之作】

現(xiàn)在腸粉是廣東、香港酒家早茶夜市的傳統(tǒng)之品，也可以說，腸粉與蝦餃、叉燒包的地位是一樣的。在各地的粵港人士，每天都能吃到幾條的腸粉，這是在異地他鄉(xiāng)的滿足。蝦仁腸粉，之作。

牛肉腸粉

白菜豬肉腸粉

現(xiàn)在腸粉是廣東、香港酒家早茶夜市的傳統(tǒng)之品，也可以說，腸粉與蝦餃、叉燒包的地位是一樣的。在各地的粵港人士，每天都能吃到幾條的腸粉，這是在異地他鄉(xiāng)的滿足。