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福次第食品有限公司監(jiān)制
福次第
北京福次第食品有限公司,是一家經(jīng)營(yíng)香港、廣東傳統(tǒng)調(diào)理型食品的公司。是全國(guó)主營(yíng)港式點(diǎn)心、港式丸子、港式料理包、簡(jiǎn)餐、廣式碟頭飯、港餐盒飯、港式冰皮月餅、廣式月餅、廣式叉燒肉、廣式肉粽、廣式云吞面、廣式腸粉、休閑小吃、廣式靚湯、廣式糖水及北方經(jīng)典主食的綜合性公司。
的傳統(tǒng)粵港包點(diǎn)茶點(diǎn)一應(yīng)俱全,常規(guī)產(chǎn)品多達(dá)百余款。
經(jīng)典的港式茶點(diǎn)包點(diǎn)如:水晶蝦餃、蝦餃皇、叉燒包、灌湯包、奶皇包、糯米雞、馬拉盞、蝦仁燒賣(mài)、牛肉燒賣(mài)、蟹籽燒賣(mài)、南瓜果、韭菜豬肉煎餃、蝦仁春卷、豉汁蒸鳳爪、豉汁蒸排骨、沙爹金錢(qián)肚、芝麻流沙包、蛋黃流沙包、西洋菜餅、蝦仁腸粉、四喜蝦餃、魚(yú)角、奶皇水晶角、馬蹄糕、云吞面等等
公司產(chǎn)品是酒店點(diǎn)心類(lèi)的精品,也是潮汕砂鍋粥、粥店、甜品店、連鎖餐廳、官府菜、中餐店、火鍋店、茶樓、茶餐廳、日式料理、咖啡廳、美食城、夜總會(huì)、寫(xiě)字樓餐飲店鋪的特色美食產(chǎn)品。
更多美食批發(fā):
港式點(diǎn)心品種
港式一餃:水晶蝦餃
港點(diǎn)一包:叉燒包
港府一香:奶皇包
時(shí)尚一品:馬拉盞
創(chuàng)新一刻:糯米卷
古法一吃:糯米雞
香煎二餃:菜肉煎餃、韭菜煎餃
傳統(tǒng)三蒸:蝦仁燒賣(mài)、牛肉燒賣(mài),蟹籽燒賣(mài)
籠仔三包:蛋黃流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包
溫炸三卷:蝦仁春卷、黑椒牛柳春卷、咖喱雞春卷
潮州三杰:南瓜果、粉果、腐皮卷
粵港八糕:馬蹄糕、姜汁糕、紅豆糕、雜糧糕、芋頭糕、蘿卜糕、桂花糕、陳皮黑米糕
四大“天王”:笑口叉燒包、蝦餃25g、蛋黃流沙包、蝦仁豬肉燒賣(mài)
八大“金剛”:上海小籠包、蝦餃皇30g、豉汁蒸鳳爪、蝦仁燒麥、奶皇包、糯米雞、韭菜豬肉煎餃、肉絲腐皮卷
蝦餃燒賣(mài)類(lèi):
蝦餃皇【精心締造精藝傳承】
蝦生猛,料足,蝦鮮肥美,個(gè)頭大,其實(shí)都不是蝦餃皇的本質(zhì)所在。蝦餃皇尊貴與大氣的表現(xiàn)都是在莫名之中,從眼望到,口咬到,舌嘗到,一直到后來(lái)的心里想,都有欣喜的感受。這就是“皇”!由外及內(nèi),由內(nèi)而享,就是我們對(duì)蝦餃皇研制的精髓所在。
水晶蝦餃【早茶名點(diǎn) 傳承】
我們?cè)谥谱魃现v究,蝦餃皮白如雪,薄如紙,半透明,皮內(nèi)鮮蝦餡料隱約可見(jiàn),形似一梳香蕉。由于外形美觀,以旺火蒸之,達(dá)到晶瑩通透,餡心紅白雙映生輝,百食不厭而回味無(wú)窮,深受食客贊譽(yù)。
鮮蝦燒賣(mài)【餐飲大包裝選擇更多樣】
在美味的蝦仁燒賣(mài)款作品上略微進(jìn)行了改變,成本節(jié)省了許多,有利于餐飲采購(gòu)的選擇。把鮮蝦加鹽上勁道,再混合豬肉餡,使得肉質(zhì)彈性,味道包裹性更強(qiáng)。
蝦仁豬肉燒賣(mài)【彈韌勁道 越嚼越香】
把鮮蝦加鹽上勁道,再混合豬肉餡,使得肉質(zhì)彈性,味道包裹性更強(qiáng)。用鮮黃色的薄皮包裹,頂端加上一枚經(jīng)過(guò)調(diào)味處理的大鮮蝦,都是那么的無(wú)可挑剔!
蟹籽燒賣(mài)【傳統(tǒng)美食實(shí)屬佳品】
粵港點(diǎn)心中美食之一,全程手工制作,不允許利用任何機(jī)器設(shè)備,大塊肉粒與肉膠渾然一體。滿意度高,實(shí)屬佳品!深受廣大食客追捧,秘訣就是在于選材一絲不茍,工藝力爭(zhēng)傳承。
牛肉燒賣(mài)【傳統(tǒng)港點(diǎn) 一脈相傳】
出現(xiàn)粵港包點(diǎn)的時(shí)候就有牛肉燒賣(mài)的身影,直到現(xiàn)在,牛肉燒賣(mài)也是整個(gè)港點(diǎn)中具有代表性的產(chǎn)品。采用水牛肉而不是黃牛肉作為主要的餡料,使得整體品質(zhì)上升了一個(gè)很大的臺(tái)階。
魚(yú)蓉干蒸【色鮮味美 爽韌可口】
港式干蒸個(gè)頭小巧,色鮮味美,爽韌,可口不膩,干蒸以新鮮食材本味為主,幾乎不添加其它調(diào)味,是典型的原味主義美食作品。在香港的大街小巷,尤其是鬧市區(qū)都會(huì)有干蒸售賣(mài)。
豬肉干蒸【色鮮味美 爽韌可口】
港式干蒸個(gè)頭小巧,色鮮味美,爽韌,可口不膩,干蒸以新鮮食材本味為主,幾乎不添加其它調(diào)味,是典型的原味主義美食作品。在香港的大街小巷,尤其是鬧市區(qū)都會(huì)有干蒸售賣(mài)。
龍蝦干蒸【色鮮味美 爽韌可口】
港式干蒸個(gè)頭小巧,色鮮味美,爽韌,可口不膩,干蒸以新鮮食材本味為主,幾乎不添加其它調(diào)味,是典型的原味主義美食作品。在香港的大街小巷,尤其是鬧市區(qū)都會(huì)有干蒸售賣(mài)。
雞肉干蒸【色鮮味美 爽韌可口】
港式干蒸個(gè)頭小巧,色鮮味美,爽韌,可口不膩,干蒸以新鮮食材本味為主,幾乎不添加其它調(diào)味,是典型的原味主義美食作品。在香港的大街小巷,尤其是鬧市區(qū)都會(huì)有干蒸售賣(mài)。
海鮮干蒸【色鮮味美 爽韌可口】
港式干蒸個(gè)頭小巧,色鮮味美,爽韌,可口不膩,干蒸以新鮮食材本味為主,幾乎不添加其它調(diào)味,是典型的原味主義美食作品。在香港的大街小巷,尤其是鬧市區(qū)都會(huì)有干蒸售賣(mài)。
四喜燒賣(mài)【好意頭好期盼】
這是一款具有好意頭的美食,四喜發(fā)財(cái),預(yù)祝大家生意都可以紅紅火火。四喜燒賣(mài)也是迎合了當(dāng)今消費(fèi)群體對(duì)食品更高要求的期盼,更是豐富餐飲店鋪產(chǎn)品,增加利潤(rùn)的好美食。
休閑小吃類(lèi):
肉絲腐皮卷【早茶名點(diǎn) 茶粥搭檔】
肉絲腐皮卷是粵菜早茶里的名點(diǎn),金黃油潤(rùn),鮮香可口,皮滑,湯汁清潤(rùn),是一道非常不錯(cuò)的茶粥小點(diǎn),可蒸、煎、炸、烘焙均可。無(wú)論樣加工,都會(huì)配上橘汁或是番茄醬蘸料。肉絲腐皮卷也被稱為熱茶點(diǎn)與潮汕粥的搭檔!
雞絲腐皮卷【早茶名點(diǎn) 茶粥搭檔】
雞絲腐皮卷是一道非常不錯(cuò)的茶粥小點(diǎn),金黃油潤(rùn),鮮香可口,皮滑,湯汁清潤(rùn),,可蒸、煎、炸、烘焙均可。無(wú)論樣加工,都會(huì)配上橘汁或是番茄醬蘸料。雞絲腐皮卷也被稱為熱茶點(diǎn)與潮汕粥的搭檔!
鯪魚(yú)蛋餃【新鮮傳遞 美味提升】
新鮮鯪魚(yú)肉經(jīng)過(guò)全人工手打成膠,再加入適量芫茜、豬肉、胡椒、陳皮等材料后完成整個(gè)加工過(guò)程,小麥粉與魚(yú)肉混合制成魚(yú)角皮。此款美食原汁原味,可煎、可蒸,口感彈力,魚(yú)肉保持傳統(tǒng)鮮香味道。
蘿卜糕【糯而不粘香而不膩】
蘿卜糕,潮汕地區(qū)稱之為“菜頭粿” ,是廣式傳統(tǒng)的糕點(diǎn)。采用的在來(lái)米粉與蘿卜,加入古法制作的醬汁調(diào)制而成。我們?cè)诳谖渡线M(jìn)行了細(xì)微的改變,使得此款美食作品更適合當(dāng)代人的味覺(jué)需求。糯而不黏,香而不膩。主要以煎食為主,也可用XO醬炒制,風(fēng)味獨(dú)特,口口滿意。
潮州粉果【秉承傳統(tǒng)土鄉(xiāng)土味】
潮州粉果已經(jīng)很難再吃到原始的鄉(xiāng)味了,豬肉、沙葛、蘿卜、蝦米、冬菇、蘿卜干、花生等等一樣都沒(méi)有少。這款土鄉(xiāng)土味的粉果,在香港、馬來(lái)西亞地區(qū)很暢銷(xiāo),常備食客贊嘆。
韭菜豬肉煎餃【港式煎餃 粵味閃靚】
后鼓前彎,形似彎月,咸甜適中,,餃皮韌口。煎烘之下,香氣濃郁。不同于北方傳統(tǒng)的韭菜豬肉餡餃子,港式煎餃的本質(zhì)特點(diǎn)在于分量足,肉餡上勁,彈力,韭菜先去辣氣,保留鮮味,使得整個(gè)餡料平和。
鳳尾蝦餃子【清鮮足味造型突出】
餃子是再熟悉不過(guò)的食品了,我們致力于更有趣,更鮮美的美食創(chuàng)造。這款鳳尾蝦餃子的造型突出,在餡料中又加入甘醇芳香的紹興酒做和味,整只鳳尾蝦在其中,很容易抓住食客的眼球
黑椒牛柳春卷【酥香脆爽 菜點(diǎn)合一】
一道熟悉的菜肴與春卷結(jié)合,是一種嘗試。所以,牛柳的選料更為謹(jǐn)慎,有韌勁,又要有肉質(zhì)。黑胡椒、柱候醬、豆豉、沙爹粉的綜合調(diào)制,使口味在傳統(tǒng)的概念上有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
咖喱雞春卷【酥香脆爽 淡辛回味】
黃咖喱、黃姜加雞肉的辛香還是比較適合更多人群的喜好,淡淡的咖喱香一直在不知不覺(jué)中回味。此款作品的風(fēng)格與傳統(tǒng)的咖喱辣味不太一樣,因?yàn)?,它始終屬于點(diǎn)心的類(lèi)別。
蝦仁春卷【酥香脆爽 清甜柔滑】
蝦仁與蝦泥的清甜與春卷的酥脆形成了不同的口感口味,就是這樣一種美食感覺(jué)使得整體味道的層次十分清晰。以白粥相伴,美味傳遞。
西洋菜餅【原汁原味清香爽口】
西洋菜又名豆瓣菜。一向講究生活質(zhì)量的港澳人十分喜愛(ài)西洋菜質(zhì)地脆嫩、多汁,色澤青綠,清香爽口。西洋菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,礦物質(zhì)含量高,西方人們認(rèn)為西洋菜也是一種好的兒童食品。嘗嘗吧,我們的西洋菜餅,原汁原味。
港式葵花籽紫薯餅【滿口飄香驚喜不斷】
制作如此精良美味的紫薯產(chǎn)品一定是初次面世,細(xì)膩軟滑的口感,不帶有一絲雜味的香甜,真的可謂是港式油炸類(lèi)的精品之作。外面覆蓋上葵花籽,足可以想象到它的酥香滋味!
日式芥末餃子、韓式泡菜餃子
餃子是家喻戶曉人人喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食,隨著飲食豐富多樣化的發(fā)展,我們創(chuàng)新了這款餃子,蒸或者煎都是非常好吃的。
肉粽【肉粽起源肥厚甜香】
糯米、五花豬肉、香菇、竹筍,用野生的竹子皮包制,一種特殊的清香,別有滋味!肥而不膩,香糯醇厚。
中華粽【不是所有粽子都叫中華粽】
粽子中的重量級(jí)產(chǎn)品,無(wú)論是造型、口味都有突破創(chuàng)新,糯米、豬肉、香菇、蝦仁,用野生的竹子皮包制,豐富的食材百味增鮮,此處僅此一味,所以始終別具一格!
甜點(diǎn)類(lèi):
南瓜果【甜品世家 中西合璧】
完全不是普通的南瓜果,這款作品屬于一次各式喜好的集結(jié),南瓜、胡蘿卜、雞蛋、煉奶、奶油、奶粉、吉士粉一應(yīng)俱全,一層層的香甜之氣遞進(jìn)而來(lái),不要急著吃下第二口,細(xì)細(xì)的感受一下這個(gè)優(yōu)美的味道。
奶皇水晶角【果凍點(diǎn)心 與茶相伴】
把雞蛋、奶油、煉奶、椰蓉、吉士粉制作成一種果凍式點(diǎn)心,此創(chuàng)意是源自于英國(guó)茶點(diǎn),配合各式拼配茶,美美的一個(gè)下午茶時(shí)光。
綠茶水晶角【果凍點(diǎn)心 美味盛宴】
水晶角是由奶油、煉奶、椰蓉、吉士粉制作成一種果凍式點(diǎn)心,是眾多大酒店冷餐會(huì)上的??停彩且沟瓯貍浼哑?,更是咖啡廳及休閑場(chǎng)所的暢銷(xiāo)美食,現(xiàn)在也被快餐店采用,深受食客喜愛(ài)。水晶角有綠茶、奶皇、黑芝麻、紅豆四種口味。
馬蹄糕【粉質(zhì)細(xì)膩 招牌甜食】
色茶黃,半透明,可折而不裂,撅而不斷,具有軟、滑、爽、韌的特質(zhì),味香甜,添加特制的廣式糖水使得味道更加淳樸地道。也可涼食。在茶餐廳中,出現(xiàn)次數(shù)多的甜食就是馬蹄糕。人們?cè)陲嫴璩燥堉笃穱L一兩塊馬蹄糕,確實(shí)別有一番清新的滋味。
馬拉盞【陽(yáng)光美味 心動(dòng)相隨】
這是一款完全創(chuàng)新的美食,更像是蛋糕店里的杰出作品,松軟綿滑,香濃可口。都說(shuō)它很陽(yáng)光,因?yàn)樗嬖谟诓AТ扒?、友情之間、關(guān)愛(ài)之間或是休閑的那一時(shí)刻。
紅豆水晶粽【晶瑩剔透香彈爽滑】
大膽的采用西米為主材料,紅豆蓉為輔,突破了傳統(tǒng)粽子的口感口味,晶瑩剔透,香彈爽滑。涼食味道更加,米凍的感覺(jué)更強(qiáng),適合多種冷餐會(huì)、餐后甜品、娛樂(lè)場(chǎng)所、解熱消食。
桂花糕【晶瑩剔透 糯彈飄香】
廣式桂花糕不同于其他各地同名的點(diǎn)心,其呈水晶狀,相傳已經(jīng)有三百多年的歷史,是粵港地區(qū)名點(diǎn)。外觀晶瑩剔透,入口桂花飄香,還帶有既糯又彈的美妙感受。
雜糧糕【巧妙設(shè)計(jì)粗糧細(xì)作】
這款產(chǎn)品可以說(shuō)是粗糧制品中具有特色的一款美食作品,花眉豆、花腰豆、小麥、玉米碎巧妙結(jié)合,粗糧細(xì)作加工,創(chuàng)新設(shè)計(jì),備受人們喜愛(ài)!
麒麟馬拉糕【營(yíng)養(yǎng)美味 松軟甜香】
港式馬拉糕是廣東茶樓里常見(jiàn)的點(diǎn)心之一,古法制作特色是氣孔有三層,由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發(fā)酵三日,才可蒸出來(lái)像海綿般的松軟感,馬拉糕呈金黃色,口感蓬松、柔軟,帶有輕微的香味。“麒麟”是發(fā)酵后表面花紋像似麒麟的鱗甲而得名,深受人們的喜愛(ài)。
面面俱到
蝦云吞【精心制作傾情供給】
蝦仁配鮮魚(yú)漿的搭配已經(jīng)把此款作品的地位樹(shù)立起來(lái)了,追求更精美的食品供給廣大食客是一種企業(yè)精神。蝦云吞是粵港地區(qū)受歡迎的美食之一,不分時(shí)間段位的食用,喜愛(ài)程度可想而知。
蝦仁豬肉云吞【工藝精湛備受喜愛(ài)】
蝦仁豬肉云吞采用豬肉與蝦仁做主輔料,鹽與麻油做調(diào)味料。簡(jiǎn)單食材的背后,主要是考驗(yàn)制作的全工藝水平。云吞的包制方法分成魚(yú)尾形、元寶形、飛翅形,備受人喜愛(ài)的是魚(yú)尾形、元寶形。愛(ài),愛(ài)吃!
全蛋面【湯面炒面 隨心所想】
廣式的全蛋面在加工過(guò)程中,保持了其干凈的味道。湯面、炒面即可。炒全蛋面的時(shí)候,需要過(guò)冷河,然后再炒制,這樣效果更佳!
云吞面【日常小食鮮味香濃】
云吞面是廣東、香港食客喜歡的日常小食,做湯面的時(shí)候,配伍云吞,湯底用豬骨、蝦子、大地魚(yú)煲制。鮮味香濃,爽滑“彈牙”。一塊即是一份,方便快捷。