醬鹵食品殺菌鍋是一款針對(duì)包裝食品的殺菌設(shè)備，經(jīng)高溫殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品可以在常溫下存放8-12個(gè)月， 而不需添加防腐劑。歡迎垂詢：13666367246//2728693805

（一）熟食品殺菌鍋適用范圍： 主要適用于罐頭(如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫滅菌的蛋白飲料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用用硬罐頭(如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE)，蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸、袋裝雞鴨魚肉等肉制品、蛋制品，豆干食品等即食品)。

（二）熟食品殺菌鍋簡(jiǎn)介：殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用以高溫加熱密封在容器內(nèi)的食品達(dá)到殺滅細(xì)菌的目的。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，根據(jù)產(chǎn)品的不同工藝，可以使用多種不同的殺菌系統(tǒng)，公司配有多名工藝人員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計(jì)，已確保達(dá)到殺菌效果

三、罐頭殺菌鍋原理

一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。

在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5～0.8個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。

在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

四、熟食品全自動(dòng)殺菌鍋性能：
1.采用世界上先進(jìn)的電腦控制系統(tǒng)及國(guó)內(nèi)外零部件。
2.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。
3.可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。
4.整個(gè)殺菌程序完全采用電腦自動(dòng)化控制，無(wú)需人工操作。
5.采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動(dòng)畫形式表示。
6.采用電子變送器控制溫度、壓力。
7.所有的閥門開關(guān)采用電腦程序控制和人工控制兩套控制系統(tǒng)， 防止意外斷電等現(xiàn)象對(duì)產(chǎn)品造成損失

五、相關(guān)產(chǎn)品

六、殺菌鍋安全操作規(guī)程：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及較高工作壓力，較高工作溫度。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。
（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。
（5）本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行。
（6）使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。
（7）殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持安全，、靈敏、。
七、公司服務(wù)

1.售前詳細(xì)如實(shí)介紹設(shè)備功用，為客戶推薦為合適的型號(hào)和殺菌方式，確保設(shè)備符合客戶產(chǎn)品特點(diǎn)；

2.客戶簽訂協(xié)議后，跟生產(chǎn)部門及時(shí)交接，詳細(xì)準(zhǔn)確下達(dá)生產(chǎn)計(jì)劃，生產(chǎn)過(guò)程及時(shí)跟蹤并反饋客戶， 確保設(shè)備按定制要求及時(shí)交貨；

3.產(chǎn)品發(fā)貨后，將運(yùn)輸單號(hào)及聯(lián)系方式交于客戶， 確保物流運(yùn)輸途中設(shè)備安全及與客戶的交接。

4. 客戶使用設(shè)備后，保持與客戶的溝通，生產(chǎn)中如出現(xiàn)不合理問(wèn)題，及時(shí)反饋并給予客戶技術(shù)支持，設(shè)備在狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)。

5.相關(guān)食品機(jī)械均可為客戶量身定做，客戶享有一年三包和終生維修服務(wù)。

鼎盛宗旨：互利合作，攜手共贏