1、采用壓制工藝,使面皮更有光澤、成品表面極為光亮,外形美觀。壓制工藝、品質(zhì)更加穩(wěn)定,不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強。面帶厚度、成型、切段大小可調(diào),操作簡單方便。
2、按照面點工藝要求的動力學科學設(shè)計,以確保制品密度,從而了制品氣孔的均勻細膩,面筋度高、持水性且制品表面光亮細膩、口感滑爽,遠遠超過手工制作的產(chǎn) 品。
3、產(chǎn)品多樣化,可生產(chǎn)各種刀切饅頭、花卷、面包、糕點等
4、主要機件均采用不銹鋼,電器原件采用國際品牌產(chǎn)品,外形美觀,符合食品衛(wèi)生標準。
5、本機采用高品質(zhì)微電腦控制,人性化的控制面板,控制準確,5分鐘方能操作自如
6、結(jié)構(gòu)合理,拆裝維護清洗方便。
7、本機對面粉質(zhì)量要求不高,且適合各種工作場所。
8、自動化程度高,定量準確,是得制品大小統(tǒng)一,饅頭面帶厚度、成型、切段大小隨意可調(diào),一人均可操作,工作效率相當于13-18個工人同時手工制作饅頭,真正的低投入高收效,節(jié)省投資。是長期經(jīng)營饅頭生意的老板們
技術(shù)參數(shù):
饅頭產(chǎn)量 | 1000-13000個/小時 |
饅頭重量 | 10-230克/個(特殊規(guī)格可定做) |
電 壓 | 220V |
功 率 | 1.5Kw |
外形尺寸 | 680*1800*3800 |
重 量 | 400Kg |
饅頭機制作出來的饅頭通常都會非常的松軟,口感好、味道佳,完全不會輸給的面點師。饅頭機在使用的時候它的操作方式也會非常的簡單。如果是家用型的饅機,那么一般就是普通電飯煲的大小,在使用的過程中會有智能的操作鍵,只要是按照相關(guān)的要求,將配料以及和好的面放置到饅頭機,饅頭機會自動的進行操作,這樣我們在很短的時間內(nèi)就可以吃到饅頭了。而一些的較大型饅頭機,也非常的智能,但是一次性可以制作出來的饅頭會更多。因此對于很多餐廳或者是賓館來說,有了饅頭機之后不僅省去很多的時間,而且對于制作出來的饅頭不管是外觀還是口感等都會有更好的控制。所以,很多大型的餐廳或者是酒店后廚,一般也都會配置一個的饅頭機,從而為大批量制作饅頭提供便利性。
饅頭機里面是有著微調(diào)的系統(tǒng),在操作上都是相當簡單的,而且使用起來的時候還是很方便的。在一定的程度上,不僅是節(jié)省了時間而且關(guān)鍵的就是能少投入一些精力。從另外的角度上來看,都是能降低了勞動力的消耗。把節(jié)省下來的勞動力,都是能用在其他的方便,到時候都是會創(chuàng)造出更多的福利,讓使用該種機器的行業(yè),能從中賺到更多的利潤了。
1、經(jīng)常保持生產(chǎn)車間及機器的清潔;
2、遇到突然停電時,要關(guān)閉所有的控制開關(guān),切斷總電源,以防無人時突然來電,造成機器故障或人員傷害。
3、定期在機器的各運轉(zhuǎn)部件加潤滑油【俗稱黃油】
(1)后面壓面部分添加潤滑油,可打開罩殼板,潤滑的部件包括一對齒輪,兩對軸承,兩對鏈輪,這個地方盡量60天添加潤滑油一次;
(2)卷面部分打開罩殼的潤滑部件主要是一對鏈輪,卷面軸兩端與軸承的配合處,鏈輪、卷成軸兩端與軸承配合處用機油潤滑,至少一周加油一次,但每次不可過多,以免滴到輸送帶上污染饅頭;
(3)切刀部分的潤滑部件主要包括切刀導(dǎo)向桿與側(cè)導(dǎo)向桿的銅套,該部分要定時加注潤滑油,一天至少兩次(一天八小時生產(chǎn)),但也不宜過多;
(4)定時查看油杯(給輸送帶涂油)里有油,當少于油杯容積的三分之一時,即應(yīng)給油杯食用油;
(5)定期檢查減速器內(nèi)潤滑油充足,每年要給減速器內(nèi)換一次機械油;
(6)機器在工作中如果出現(xiàn)聲音不正常,必須立即停車檢查,待故障排除后方能繼續(xù)使用。
4、 如果方饅頭機長時間不使用時,必須給方饅頭機進行全面清潔,徹底清理干凈方饅頭的各個部位的殘留面渣或雜物,然后再全面的給機械各個運行部件加注潤滑油,確保以后開機的正常使用。
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