注意事項(xiàng)：

*急停按鈕按下后自鎖停機(jī)。再次啟動(dòng)時(shí)，向按鈕蘑菇頭上箭頭的方向擰動(dòng)按鈕蘑菇頭，按鈕自動(dòng)彈出復(fù)位。禁止直接向外拉按鈕蘑菇頭，否則會(huì)損壞按鈕

三、使用和維護(hù)

（一）和面機(jī)的使用：

1、掀起安全網(wǎng)罩。

2、將水、糖等添加劑加入面缸中啟動(dòng)低速拌勻水化。

3、加入面粉，啟動(dòng)低速將面粉和水充分混合后，在啟動(dòng)高速。直接啟動(dòng)高速面粉會(huì)向外飛。一般低速攪勻時(shí)間為3分鐘，高速和面時(shí)間為6分鐘。

4、和面時(shí)水和面粉的比例一般為55-60/100。根據(jù)不同筋度的面粉（吃水性不同）、不同的加工工藝、不同的產(chǎn)品品種加水量可自行掌握。和面時(shí)，如面團(tuán)較硬或加入的添加劑量大，要減少和面量。

（二）和面機(jī)的維護(hù)：

和面機(jī)每班工作完畢后，要擦拭干凈，確保食品衛(wèi)生。

擦拭或工作中應(yīng)注意的以下事項(xiàng)：

1、嚴(yán)禁用水直接沖澆和面機(jī)的各個(gè)部位（面缸加水除外）。

2、嚴(yán)禁使用任何磨料清洗劑、金屬類刷子擦拭清洗和面機(jī)。

3、嚴(yán)禁使用汽油、酒精、酸堿性溶解劑等擦拭和面機(jī)。

4、 禁止和面機(jī)工作狀態(tài)時(shí)清洗。

和面機(jī)在初次使用一個(gè)月后：

1、請(qǐng)緊固和面機(jī)各個(gè)部位緊固螺絲。

2、調(diào)整傳動(dòng)皮帶和面缸傳動(dòng)鏈條的松緊度，并在鏈條上加注潤(rùn)滑油脂。

3、使用半年后，用黃油槍在和面機(jī)傳動(dòng)軸方向軸承注油嘴加注潤(rùn)滑油脂一次。

4、以后每使用六個(gè)月重復(fù)以上操作保養(yǎng)一次。

（三）傳動(dòng)皮帶、鏈條的調(diào)節(jié)：

皮帶過(guò)松，將導(dǎo)致工作中和面速度慢、無(wú)力、皮帶過(guò)熱或過(guò)度磨損。因此皮帶應(yīng)有一定的張力。可如下確定：用拇指壓皮帶輪組的中部皮帶，用10-15公斤力量，應(yīng)有6-9mm的垂度，同時(shí)檢查一下皮帶有無(wú)損壞。皮帶的調(diào)節(jié)或更換可以按以下步驟進(jìn)行：

1、攪龍傳動(dòng)皮帶的調(diào)整：

（1）松開(kāi)和面機(jī)背面蓋板上的螺絲，取下蓋板。松開(kāi)和面機(jī)帽子固定螺絲，向上掀起帽子。

（2）用扳手順時(shí)針?lè)较驍Q皮帶調(diào)節(jié)螺絲（在電機(jī)出線口的右側(cè)），使電動(dòng)機(jī)向后來(lái)，直到皮帶松緊度合適為止。

（3）更換皮帶時(shí)，用扳手逆時(shí)針?lè)较驍Q皮帶調(diào)節(jié)螺絲，使電動(dòng)機(jī)向里去，直至皮帶松到直接用手拿下來(lái)為止。更換皮帶后按步驟（2）重新調(diào)節(jié)皮帶。因?yàn)榇似椥孕?，取下或安裝時(shí)禁止用螺絲刀等物橇撥皮帶，否則會(huì)損壞皮帶。

（4）蓋上帽子擰緊固定螺絲，裝好和面機(jī)背面蓋板。

2、傳動(dòng)軸皮帶的調(diào)整：

（1）松開(kāi)和面機(jī)帽子固定螺絲，向上掀起帽子。

（2）用套管扳手松開(kāi)傳動(dòng)軸上軸承座緊固螺絲，擰動(dòng)軸承座前后調(diào)節(jié)螺絲，向后頂（拉）軸承座，張緊皮帶，直到皮帶松緊度合適為止。再擰緊軸承座緊固螺絲。

(3)蓋上帽子擰緊固定螺絲。

3、傳動(dòng)軸鏈條的調(diào)整：

（1）松開(kāi)和面機(jī)背面蓋板上的螺絲，取下蓋板，放倒和面機(jī)。

（2）用套管扳手松開(kāi)傳動(dòng)軸下軸承座緊固螺絲，擰動(dòng)軸承座前后調(diào)節(jié)螺絲，向后頂（拉）軸承座，張緊鏈條，直到用拇指壓鏈輪組的中部鏈條，用10-15公斤，應(yīng)有6-9mm的垂度為止。再擰緊軸承座緊固螺絲。抹上潤(rùn)滑油脂。

（3）扶起和面機(jī)，裝好和面機(jī)背面蓋板。

青島超群食品機(jī)械公司系臺(tái)灣合資企業(yè)，是具有一定規(guī)模國(guó)內(nèi)合資企業(yè)之一，集生產(chǎn)、 貿(mào)易于一體的集團(tuán)化公司。公司自擁有生產(chǎn)基地和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所1萬(wàn)平方米，專門生產(chǎn)節(jié)能產(chǎn)品。產(chǎn)品涵蓋食品烘焙設(shè)備、化工、制藥、食品、科研設(shè)備、水產(chǎn)品加工設(shè)備、超市生鮮設(shè)備、酒店賓館設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、廚房成套設(shè)備及相關(guān)的配套設(shè)備系列產(chǎn)品，生產(chǎn)設(shè)計(jì)超市所需各類制冷、制熱、保溫、展示等設(shè)備。是生產(chǎn)加工食品設(shè)備的廠家，公司采用法國(guó)、德國(guó)、意大利及港臺(tái)地區(qū)先進(jìn)的制造生產(chǎn)技術(shù)，結(jié)合本國(guó)實(shí)際，生產(chǎn)出的主要產(chǎn)品有：燃?xì)馐娇緺t、電熱式烤爐、旋轉(zhuǎn)式臺(tái)車爐、隧道爐、烤雞爐、油水分離炸鍋（省油50%、與普通炸鍋相比換油率減少）、全自動(dòng)醒發(fā)柜、組合拼裝醒發(fā)房、冷凍醒發(fā)柜、螺旋式和面機(jī)、螺旋式強(qiáng)力攪拌機(jī)、超市冰臺(tái)等外，還為客戶提供不銹鋼制品加工，生產(chǎn)工場(chǎng)的設(shè)計(jì)，由因地制宜的設(shè)備布局，暢順的生產(chǎn)流程，到給排水、電位布置圖設(shè)計(jì)的方案及建議。產(chǎn)品出口非洲、美國(guó)、朝鮮、南韓、南美、蒙古、俄羅斯等，并贏得了用戶的贊譽(yù)。公司具有制造食品機(jī)械20多年的經(jīng)驗(yàn)，可根據(jù)您的需要設(shè)計(jì)、生產(chǎn)產(chǎn)品。
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