下面介紹【糖炒栗子制作工藝】
一, 工流程:篩選→磨沙→洗沙→炒沙→入鍋→加糖→出鍋→篩分→成品。
二、加工程序:選擇籽實(shí)飽滿、大小均勻、無(wú)病蟲(chóng)的板栗作原料。首先將直徑3-5毫米的河沙或石英沙倒入鍋中反復(fù)翻炒,將沙的棱角磨光滑后,放入水中清洗干凈,曬干,再將沙子放進(jìn)鍋中翻炒,當(dāng)溫度達(dá)到50℃時(shí)即可將板栗放入鍋中,板栗與沙子的比例以1:2為宜,要不停機(jī)翻動(dòng),以便使板栗受熱均勻,待板栗七八成熟時(shí),即可加入少許糖稀,翻炒一會(huì)兒再加糖稀,反復(fù)加糖稀2-3次,糖稀與板栗的比例以1:60為宜,待板栗表面形成一層光亮透明的膜時(shí),用力敲擊板栗外殼可開(kāi)裂、栗仁同栗皮內(nèi)膜分離時(shí)即可出鍋,出鍋后放進(jìn)篩子中,篩出炒好的板栗,把沙子放回鍋中,沙子可反復(fù)使用。
全自動(dòng)滾筒炒鍋,可以用于芝麻、棉籽、菜籽、大豆、花生、胡麻籽、茶籽、桐籽、向日葵等各種顆粒狀烘干炒籽,該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,堅(jiān)固耐用,產(chǎn)量高,操作維修方便,投資成本低。 用于油坊或炒坊的新型炒籽機(jī),有一個(gè)傾斜的滾筒,滾筒內(nèi)有一環(huán)形通道,對(duì)內(nèi)筒加熱,內(nèi)筒中設(shè)置有炒板,原料連續(xù)加入內(nèi)筒中,隨著著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng),原料一邊被炒板攪動(dòng),一邊被推動(dòng)沿滾筒滑向出料口,該設(shè)備焙炒的芝麻,榨制成香麻油,其色、香、味質(zhì)量均與小磨香油相當(dāng),該設(shè)備可大量生產(chǎn)花生豆類等各種炒貨
炒板栗機(jī)性能
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二、關(guān)于色差
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三、關(guān)于運(yùn)輸
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4.確認(rèn)收貨:收到貨后,務(wù)必在當(dāng)天確認(rèn)收貨,逾期惡意拖延的,視為主動(dòng)放棄售后服務(wù),以后如有質(zhì)量問(wèn)題,廠家一律不于理睬。
四、關(guān)于退/換貨
1.如非質(zhì)量問(wèn)題,用戶要求換貨,運(yùn)費(fèi)由買家支付。
2.如非質(zhì)量問(wèn)題,用戶要求退貨,需要承擔(dān)來(lái)回運(yùn)費(fèi)和賠償機(jī)器百分之三十金額做為補(bǔ)嘗。
五、關(guān)于售后
1.本店所有設(shè)備均保修一年,保修期間可免費(fèi)發(fā)小配件。終身技術(shù)指導(dǎo)。