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刀削面機(jī)專為中小型餐館設(shè)計(jì)。一臺小型盤式刀削面機(jī),相當(dāng)于四五個(gè)廚師。刀削面機(jī)集揉面削面于一身，更加省時(shí)省力。小型盤式刀削面機(jī)小巧、靈活，削面速度快，產(chǎn)量高，削出的面可直接飛送入鍋中，面狀如柳，長而漂亮，口感筋道，勝過人工削面。刀削面機(jī)是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。
一、產(chǎn)品展示
1、臥式刀削面機(jī)（兩相電）
【產(chǎn)品名稱】：臥式刀削面機(jī)
【單 價(jià)】：1980.0元/臺
【電 源】：220V
【功 率】：2.2KW
【產(chǎn) 量】：5-6條/秒
【外形尺寸】：65x22x27cm（公分）
刀削面操作視頻,請點(diǎn)擊鏈接:http://www.56.com/u90/v_OTQ0MTIxOTk.html
二、性能特點(diǎn)簡介
本機(jī)主要由減速箱,螺旋推進(jìn)器，分面凸輪與前后送面盤組成，具有體積小、結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、效率高、拆裝維修方便之特點(diǎn)，可將面粉（拌和成面料）通過送面輥及螺旋推進(jìn)器送入前后送面盤中，在分面凸輪及離心力的作用下，面料被兩盤擠壓出來,被削面刀削成中間厚,兩邊薄的面條飛出。
三、使用方法及注意事項(xiàng)
1、開機(jī)前檢查各部位螺栓有松動(dòng)，電機(jī)外殼接地。
2、啟動(dòng)電機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘，無誤后即可投料生產(chǎn)。
3、拌面：手工拌與拌面機(jī)拌面均可.（水中應(yīng)加3-4%鹽）注意不宜太軟或太硬,適合即可。
4、分面器高端要正對削刀。
5、把貓耳螺母擰緊，檢查壓力軸承松緊度（不能松動(dòng),但也不能太緊,用手指能轉(zhuǎn)得動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)）。
6、投料：將拌和好的面料切（或搓）成條狀（可放進(jìn)料斗被送面輥卷入面筒不架空為宜,長度不限），投料不得間斷，切出的面條飛出盤外。（初切時(shí)的面條薄而碎,正常后可將碎面重新投入料斗）
7、機(jī)頭部分拆卸清理加油；取下碟形螺母,按圖示依次拆下壓力軸承支架,前送面盤,分面凸輪,后送面盤及螺放推進(jìn)器.將各部位積面清洗干凈,與銅套磨合部位加食用油潤滑,（每天不少于三次）,清理加油后再按順序裝配.
四、排憂解難
| 故障 | 原因 | 排除方法 |
| 面斗不下面 | 送面量過大,面卷太粗 | 將面拉出,搓細(xì)后重新送面 |
| 削面短而厚 | 送面不連貫,時(shí)斷時(shí)續(xù) | 檢查面斗有堵塞，連續(xù)送面 |
| 面條連刀 | 削刀未壓住送面盤邊沿，面太軟 | 下壓削刀，調(diào)整面料軟硬 |
| 面條不光滑，毛邊 | 削刀鈍 | 磨刀 |
