散裝爆花玉米，在家里用大豆油、白砂糖，就能自己在家動手制作爆米花。

散裝爆花玉米，就是打開大包裝，現(xiàn)稱量。拍1個單位，是500克；拍2個單位是2*500克=1000克；拍3個單位是3*500克=1500克；以此類推。運(yùn)費(fèi)ZUI合適是拍5個單位，5*500克=2500克。

優(yōu)質(zhì)原料，飛一般的口味，盡享DIY的快樂。

我們是廠家，有SC認(rèn)證，不是小作坊。我們保證食品安全，請放心購買！

普通炒菜鍋制作方法：

用小火把鍋燒熱，加入50克大豆油，100克白砂糖，125克爆花玉米，用勺子不停的攪動。

當(dāng)有少許玉米粒爆開時，將鍋蓋蓋上，在鍋蓋和鍋沿之間伸入炒勺，繼續(xù)用勺子不停的攪動，此時鍋內(nèi)將發(fā)出噼噼啪啪的響聲，當(dāng)聲音逐漸微弱時停火。

當(dāng)噼噼啪啪的響聲停止時，打開鍋蓋，趁熱把爆米花倒入一個大盆中，用勺子不停的攪動，防止粘連。冷卻后，即可食用。

神奇吧，親，您親手制作的爆米花成功了，盡情與家人一起享用吧！

特別提醒：Diyi次嘗試爆米花，火要盡量小一些，防止糊鍋。

注意要用勺子不停的攪動；

蓋上鍋蓋后，勺子在鍋蓋和鍋沿之間，也要不停的攪動；

鏟子的效果不如勺子好。

爆米花技術(shù)資料

（內(nèi)部資料 注意保密）

一、成功要訣：

1、 干燥的玉米顆粒；

2、 起酥油和奶油；沒有就用大豆油；

3、 干燥的白砂糖；

4、 米花癡和巧克力板；

5、 干燥的炒鍋，不能有小水滴附著在上面；

6、 控制好煤氣爐的火苗，不可太大；

7、 及時?；?。

二、操作步驟：

1、鍋燒熱，加入起酥油和奶油；

2、緊接著將玉米粒倒入鍋中；

3、加入白砂糖；

4、要不停的搖動，過一會你就可以聽到爆米花“噼噼啪啪”爆裂的聲音，該聲音從無到有，從小到大，再由大到小，由小到無；

5、當(dāng)聲音由大到小漸次微弱時，立即離火出鍋；

6、出鍋后，用2個露眼的塑料筐子扣起來篩幾下，把渣子篩出來，同時冷卻不粘連，稍涼后就可以包裝食用了；

7、熱的包裝不可封口，要跑掉水汽才能酥脆。

三、注意事項(xiàng)：

1、聲音由小到無，再出鍋就晚了，容易糊鍋。

2、爆相同味道的不用刷鍋，鍋用久了也要刷鍋,要用熱水刷鍋。

3、做水果味的要加米花癡，每鍋加2～3克（約一平冰粥勺），和糖一起加入。米花癡有色有味。

4、做巧克力味的要加巧克力米花癡和巧克力板，每鍋8塊，和糖一起加入。鍋用完了要刷鍋。

5、要酥的時間長的要用起酥油。

6、做爆的奶油味的特別香，要加牛奶香粉或香草精。

四、配方（單位是每鍋）：

1、參考香甜味配方

起酥油：50克；白砂糖：100克；小玉米：125克；如果是奶油味道的再加30克奶油。

2、參考水果味配料配比（彩色的）：

起酥油：75克；白砂糖：100克；米花癡：5克；小玉米：125克。

3、參考巧克力口味配比：

巧克力：8小塊 ；起酥油：50克；白砂糖：100克；巧克力米花癡：5克；小玉米：125克

（同樣可以放塊奶油，會很香的?。?/strong>

五、爆米花機(jī)器操作方法：

Diyi步：先把爆米花機(jī)的煤氣瓶接上，打開加熱開關(guān)，放入60克起酥油，攪拌一下，必須預(yù)熱3分鐘后。

第二步：再打開加熱開關(guān)，一邊攪拌一邊加入100克爆米花專用玉米，ZUI后放白砂糖60—70克。然后放下蓋子。

第三步：操作人員要留意爆米花的情況，如爆裂聲變小，米花大量爆出，立即關(guān)掉加熱開關(guān)，立刻倒出。

第四步：清理鍋底，用半濕毛巾把鍋擦干凈，（若鍋底有燒焦現(xiàn)象，應(yīng)立即加入150毫升開水，水能淹沒鍋底，再加熱旋轉(zhuǎn)10分鐘左右），使其干凈后才能爆第二鍋。

第五步：爆米花機(jī)停止使用后，要保持機(jī)器的整潔干凈，無油漬，無水痕。關(guān)掉開關(guān)。

特別提示：Diyi和ZUI是西文字符，是擬聲詞，無特指意義。

此寶貝是蝶形爆花玉米，是當(dāng)今流行的主流爆花玉米，爆花率高，外形美觀，易于入味，口感好，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。特別適合兒童食用（圓球玉米不適合兒童，因?yàn)槿菀卓ㄖぷ右鹬舷ⅲ。?/span>

爆花率98%左右，無法達(dá)到100%爆開，如果您要求過于嚴(yán)苛請不要拍。謝謝！

爆裂玉米是一種用于爆制玉米花的玉米類型。育種起源于美國。爆裂型玉米(pop corn)：玉米類型之一。玉米粒較小，幾乎全為角質(zhì)淀粉，質(zhì)地堅(jiān)硬，含水量適當(dāng)時加熱，玉米粒內(nèi)部的水分變成蒸汽，由于玉米門很小，所以泄壓很小，在常壓下，強(qiáng)大的蒸汽壓力，將玉米粒外皮爆裂，爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花。

普通玉米粒的玉米門很大，所以泄壓很大，加熱時，蒸汽壓力都通過玉米門泄掉了，所以普通玉米在常壓下不會爆裂成爆米花。