保質(zhì)期:1年
面包糠采用精選小麥粉,經(jīng)過發(fā)酵及特殊設(shè)備烘制而成??鞓分魅嗣姘肪哂心驼?、少吸油的特性,油炸后的成品具有金黃色、針狀的立體外觀,能充分調(diào)動(dòng)食客的味覺。
快樂主人面包糠可用于油炸蝦、雞、鴨、魚、肉、蔬菜、水果、水產(chǎn)類、甲殼類之產(chǎn)品。亦可混合用于餡料內(nèi),保持食物的水分,使質(zhì)地柔軟。
烹飪方法:
1.將食物根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行腌制或調(diào)味,吸干食物表面多余水分
2.A方法:將食物浸入酥脆裹粉的漿中(用10份的酥脆裹粉加入到13份的水中攪拌成漿)。
B方法:將食物用酥脆裹粉包裹然后輕輕拍打,去掉多余的粉,再重復(fù)A方法。
C方法:將食物浸入用調(diào)勻的雞蛋汁或面粉和水的混合物。(注:用A、B方法出品的食物酥脆度和口感會(huì)更好一些)
3.用快樂主人面包糠包裹好食物,輕輕晃動(dòng),去掉多余的面包糠。
4.鍋內(nèi)放入適量的食用油,加熱至160度-180度,上浮時(shí)應(yīng)輕輕翻動(dòng),待食物呈金黃色,即可上盤食用。