品牌定位

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客源定位

18-45歲年齡段都市大眾人群，包括學(xué)生、上班族、生意

人， 以及白領(lǐng)社區(qū)居民。

>功能定位

具有四川特色傳統(tǒng)牛油麻辣燙（熱鍋串串）鍋底為主，以

麻·辣·鮮·香為特點(diǎn)，結(jié)合各種新鮮特色腌制菜品、并與四

川小吃搭配，兼容親友、家庭消費(fèi)的大眾化麻辣燙（熱鍋

串串）復(fù)古主題品牌餐廳。

>消費(fèi)檔次定位

復(fù)古、時(shí)尚餐廳主題，80、90帥哥與美女的集結(jié)地！中等

檔次的消費(fèi)水平。

道財(cái)富公式

兩大亮點(diǎn) 1、三年制一次性加盟和區(qū)域代理制加盟，

2、根據(jù)客戶資質(zhì)提供更多的合作模式。

四大優(yōu)勢 1、打造4.0升級版麻辣燙（熱鍋串串）領(lǐng)導(dǎo)品牌；

2、結(jié)合城市代表性建筑或故事背景的復(fù)古主題裝修，還原老成都資格麻辣燙消費(fèi)場景及具有年代感的餐具；

3、“總部+片區(qū)總店+片區(qū)分店”構(gòu)成“高成功率”連鎖；

4、強(qiáng)勢的產(chǎn)品+專業(yè)的指導(dǎo)+負(fù)責(zé)的管理+可控的成本+年輕的團(tuán)隊(duì)為核心的餐飲新模式，不怕競爭，就怕沒競爭。

加盟模式

 2.客戶自主品牌合作模式

 四川麻辣主義餐飲管理有限公司收取客戶5萬-

10萬服務(wù)費(fèi)（根據(jù)客戶選取服務(wù)項(xiàng)制定），公司提供自主品牌VI設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)、墻畫施工、自主品牌直營店技術(shù)指導(dǎo)。

1. 特許加盟三年制合作模式

一次性交納該

巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串）收取品牌使用費(fèi)和 合同約定的費(fèi)用，終身享受?。ㄋ姓{(diào)料產(chǎn)品

品牌保證金，一次性交納3年的品牌使用費(fèi)和品 必須由公司提供）

牌保證金。合同期滿后，需繼續(xù)合作按每年

3000元品牌使用費(fèi)繳納費(fèi)用，保證金延續(xù)。

前期由總部籌備部負(fù)責(zé)協(xié)助加盟店的籌建指導(dǎo)工

作，直到投資方門店正常開業(yè)。投資方自行負(fù)責(zé)

門店的后期經(jīng)營管理，但公司有義務(wù)提供長期性

的全方位指導(dǎo)。

特許加盟合作模式

收費(fèi)方式：所有費(fèi)用必須一次性繳納。

投資項(xiàng)目預(yù)估金額

建店城市 門店面積

分類 范圍 加盟費(fèi) 門店施工設(shè)計(jì)費(fèi)（驗(yàn)收完畢后即退）

裝修保證金 品牌保證金

省級城市 200㎡-300㎡ 5.98萬元 80元/㎡ 1萬元 1萬元 外派指導(dǎo)技

術(shù)人員費(fèi)用

地級城市 180㎡-300㎡ 3.98萬元 80元/㎡ 1萬元 1萬元 見合同上的

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)表

縣級城市 150㎡-200㎡ 3.98萬元 80元/㎡ 1萬元 1萬元

備注：1.加盟費(fèi)包含三年品牌使用費(fèi)，三年運(yùn)營顧問費(fèi)，技術(shù)培訓(xùn)，管理運(yùn)營培訓(xùn)，營銷推廣策劃方案。

2.此項(xiàng)合作籌建人員的工資按合同上的籌建收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收費(fèi)。此項(xiàng)保證金在正常解約情況下可隨時(shí)無息退還。

加盟政策

城市范圍 01 場地指標(biāo) 02 投資人指標(biāo) 03

城市常住市區(qū)人口20萬- 將 場 地 指 標(biāo) 分 為 七 類 考 將投資人指標(biāo)分為5類考

30萬人（最低） 察，即場地所在城市的經(jīng) 察 。 包 括 ： 投 資 能 力 指

濟(jì)狀況及餐飲情況、麻辣 標(biāo)、投資目標(biāo)指標(biāo)、思維

燙（熱鍋串串）在該城市 方 式 指 標(biāo) 、 個(gè) 人 品 行 指

的適應(yīng)性和競爭力、場地 標(biāo)、股權(quán)結(jié)構(gòu)指標(biāo)。

物 理 指 標(biāo) 、 場 地 客 源 指

標(biāo)、 場地配套指標(biāo)、場地

成本費(fèi)用指標(biāo)、場地穩(wěn)定

性指標(biāo)。

加盟流程表

步驟 內(nèi)容 周期

1雙方進(jìn)行適應(yīng)性了解，主要了解合作模式及政策框架。首先向總公司負(fù)責(zé)人提供QQ郵箱，獲得巷子里頭麻辣燙（串串）加盟申請表，如實(shí)填寫后回復(fù)等待公司審核 。

2 申請加盟者做面談前期問卷資料遞交于公司審核。 3天

3 尋找場地、提出場地考察申請、支付考察費(fèi)及加盟意向合作協(xié)議金 3-7天

4 總部對城市的餐飲空間、備選場地、競爭狀況考察 3天

5 提交場地考察報(bào)告、投資可行性分析報(bào)告給投資人 1天

6 房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判 2-3天

7 簽訂正式合作協(xié)議 1天

8 加盟商交納應(yīng)支付給總部的各項(xiàng)費(fèi)用 2-3天

9 投資到位，裝修動(dòng)工，籌備班子每周必須進(jìn)行一次電話溝通 7天

10 加盟商安排相關(guān)人員到總部培訓(xùn) 10天

11 裝修及籌 30-60天

12 試營業(yè) 5-10天

13 正式營業(yè) -

加盟工具包

餐飲連鎖管理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，在餐飲連鎖管理方面，巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串）確立起獨(dú)特的管理理念----極

簡化---甚至是“傻瓜化”。所謂的“傻瓜化”，其實(shí)就是細(xì)節(jié)與標(biāo)準(zhǔn)的完美執(zhí)行，就是用把一件簡單的事情做復(fù)

雜--執(zhí)行，一件復(fù)雜的事情做簡單--標(biāo)準(zhǔn)的餐飲思路打下堅(jiān)實(shí)的根基。

比如：把核心產(chǎn)品的前端復(fù)雜工藝在中央工廠內(nèi)完成，到了分店里只需要履行極為簡單的后端工序就能調(diào)制出口味

統(tǒng)一的鍋底；對人的能力底線要求降到最低，不會(huì)因?yàn)槿说囊蛩囟鴮Ψ值甑墓芾懋a(chǎn)生影響。巷子里頭麻辣燙（熱鍋

串串）將集合了高度運(yùn)營智慧的管理經(jīng)驗(yàn)整理成加盟商培訓(xùn)手冊，給加盟商提供一套完整而成熟的管理模式。  

加盟條件

基本條件

1、認(rèn)同巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串）的品牌及企業(yè)文化；

2、認(rèn)同并愿意遵守加盟合約及公司的各項(xiàng)規(guī)章制度；

3、城市、縣城30萬人口以上的地區(qū)；

4、有志于餐飲業(yè)的投資和發(fā)展，在當(dāng)?shù)鼐哂休^好的社會(huì)關(guān)系；

5、資金，充足的開店和抵御風(fēng)險(xiǎn)的資金；

6、場地，可做餐飲的備選場地，單店面積為：（150-300㎡）；

7、熱情，要有創(chuàng)業(yè)的勇氣、信心和不畏艱難的激情；

8、具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力；

9、溝通，有良好的溝通品質(zhì)；

10、愿意參加總部的培訓(xùn)；

11、服從、接受特許經(jīng)營體系要求的意愿和決心；

12、為人誠實(shí)，誠信為本，具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德。

店面的結(jié)構(gòu)組成為多股東合作制，股東的組成成分建議有：

股東團(tuán)隊(duì)組成基本條件

1、政界人士 2、媒體界人士 3、吃貨界人士 4、社會(huì)實(shí)力界人士 5、娛樂行業(yè)人士。

 加盟答疑 er 巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串）公司的核心優(yōu)勢在哪里？

1.巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串）獨(dú)特的股東的組成模式；

2.巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串）特有的營銷方式；

3.巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串）的品牌推廣效應(yīng)；

4.獨(dú)特的巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串），在餐飲業(yè)高手如云的天府之國挺立潮頭；

5.以城市為單位進(jìn)行投資的規(guī)模優(yōu)勢和超一流的成本控制能力，使巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串）門店在的中

端的價(jià)位上仍能保證新鮮的高質(zhì)量出品；

6.擁有完善的連鎖運(yùn)營支持體系和高素質(zhì)的營銷及管理團(tuán)隊(duì)；

7.強(qiáng)勁的后續(xù)研發(fā)能力和持續(xù)性的市場運(yùn)作能力。

巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串）能為你做什么？

1.為您做店面的市場調(diào)查，用數(shù)據(jù)證明您店面的地理位置可行與否。

2.為您做店面的裝修整改建議，讓您的店面更加有巷子里頭麻辣燙（熱鍋串串）企業(yè)文化和更加古樸高雅。

3.為您做店面前后廚的功能部門規(guī)劃，讓您店面的使用率更高、更合理、更有效。

4.為您做店面的人員崗位編制，理出人力資源費(fèi)用，讓您清楚的知道您開店所需的人員費(fèi)用。

5.為您做店面的投資預(yù)算，讓您更加清楚的知道您的投入資金及資金的回收期。

6.為您提供必配物資和自購物資清單，讓您在采購物資時(shí)頭腦更加清晰、更加輕松。

7.為您提供開業(yè)前期的人員培訓(xùn)和開業(yè)輔導(dǎo)，建立完善的開店?duì)I運(yùn)流程（需支付輔導(dǎo)人員工資項(xiàng)目），讓您開店更加輕松。

8.為您提供新鍋新菜品的開發(fā)使用，讓您在經(jīng)營中更有競爭力。

9. 為您提供長期的經(jīng)營指導(dǎo)和好的營銷方案，讓您擁有一個(gè)強(qiáng)大的免費(fèi)智囊團(tuán)。