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八寶辣子是蒲城*傳統(tǒng)的一道辣子菜.“辣子一道菜”是陜西八大怪之一，一辣二咸三香是八寶辣子的根本?？诟写嗨?，香辣開(kāi)胃，炒制八寶辣子是一個(gè)看起來(lái)簡(jiǎn)單的活，但要做好、做地道還真有許多講究。
培訓(xùn)流程
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員獨(dú)自操作練習(xí)，師傅檢驗(yàn)成品。
第四步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第五步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第六步，提供學(xué)員所需要采購(gòu)設(shè)備清單及可供應(yīng)市場(chǎng)，學(xué)員自行購(gòu)買。
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