鄭州外賣第三方聚平臺(tái)裝修設(shè)計(jì),鄭州外賣檔口裝修設(shè)計(jì)公司
是為外賣商家提供集中制作外賣的空間。但為了給客戶提供更多的價(jià)值,他們更愿意稱自己為“線下平臺(tái)服務(wù)者”,與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、餓了么等線上平臺(tái)不同,提供的服務(wù)覆蓋線下和線上。鄭州外賣檔口裝修設(shè)計(jì)公司,鄭州外賣第三方聚平臺(tái)裝修設(shè)計(jì),生產(chǎn)和管理的集約化,直接提升了開店效率。餐飲品牌過去可能需要50萬、100萬元才能開出一家堂食店,通過共享廚房,開店門檻最低能降至10萬元。僅兩周時(shí)間,餐飲品牌即可覆蓋全鄭州人群。廚房布局可按熱加工間、制作間、備餐間、庫房、廚工服務(wù)用房、餐具洗滌消毒存放等工藝流程合理布置。熱加工間一般為廚房的中心位置,一邊為實(shí)墻,方便灶臺(tái)、煙罩吊裝及各種管線的安裝,空間約占廚房的40-50%。
能為入駐品牌提供原材料采購(gòu)、廚房設(shè)備、水電資源、供應(yīng)鏈整合、品牌營(yíng)銷等一系列服務(wù)。商戶帶著廚師租下檔口,即可“拎包入住”。在費(fèi)用方面,熊貓星廚主要收取一次性入場(chǎng)費(fèi)和服務(wù)費(fèi),還和部分商戶以聯(lián)營(yíng)模式進(jìn)行利潤(rùn)分成。鄭州外賣檔口裝修設(shè)計(jì)公司,鄭州外賣第三方聚平臺(tái)裝修設(shè)計(jì),廚房的天花板離地面宜在3m以上,天花板若為不平整的結(jié)構(gòu)或有管道通過,可考慮裝修成平整易于清潔的吊頂,裝修材料選用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修,水蒸汽較多場(chǎng)所的天花板可適當(dāng)有點(diǎn)坡度,減少凝結(jié)水滴落。
在業(yè)務(wù)選擇上,主要從商戶需求出發(fā),強(qiáng)調(diào)服務(wù)的長(zhǎng)期價(jià)值。“商家是否需要,比服務(wù)掙不掙錢更重要?!北M管涉獵業(yè)務(wù)越來越多,但短期內(nèi)熊貓星廚不會(huì)做自有品牌,還是做好賦能方的角色。鄭州外賣檔口裝修設(shè)計(jì)公司,鄭州外賣第三方聚平臺(tái)裝修設(shè)計(jì),餐飲業(yè)中的安全事故亦頻頻發(fā)生,所以在餐館飯店后廚裝修要做好安全工作。由于廚房經(jīng)常使用明火、燃?xì)獾龋瑥N房的裝修材料要選用有防火級(jí)別的,注意廚房材料的擺放。電路施工和燃?xì)獍惭b要科學(xué)規(guī)范,電路最好使用暗管,如因特殊情況不能使用暗管的,要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定;燃?xì)獍惭b除接口處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接,氣源處要做防火、防爆處理,防滑措施也要做到位,杜絕一切安全隱患。
鄭州外賣檔口裝修設(shè)計(jì)公司,鄭州外賣第三方聚平臺(tái)裝修設(shè)計(jì),堂食區(qū)可以通過充卡和公號(hào)下單自提堂食,外賣區(qū)則跟堂食區(qū)分開,有20多個(gè)純外賣檔口,送餐員從專門入口進(jìn)出。餐飲行業(yè)的廚房有別于家居廚房,它是面對(duì)大眾生產(chǎn)飲食產(chǎn)品的場(chǎng)所。合理的廚房布局不但能提高廚師的工作效率以降低勞動(dòng)強(qiáng)度,確保食物衛(wèi)生安全,所以廚房在餐飲行業(yè)的裝修設(shè)計(jì)尤為重要。廚房的排水管道應(yīng)通暢,清潔操作區(qū)內(nèi)不得設(shè)置明溝,若采用明溝排水時(shí),應(yīng)加蓋篦子。溝內(nèi)陰角做成弧形,并有水封及防鼠裝置。帶有油膩的排水,要安裝隔油設(shè)施。排水溝應(yīng)有坡度,側(cè)面和底面接合處宜有一定弧度(曲率半徑不小于3cm),并設(shè)有可拆卸的蓋板。排水的流向要有防止污水逆流的設(shè)計(jì)。
后廚墻面是需經(jīng)常沖洗的場(chǎng)所、易潮濕場(chǎng)所,應(yīng)有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)制成的墻裙,各類專間建議鋪設(shè)到墻頂。鄭州外賣檔口裝修設(shè)計(jì)公司,鄭州外賣第三方聚平臺(tái)裝修設(shè)計(jì),廚房的熱加工用房耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí),必須有滅火筒、滅火毯等消防設(shè)備,位置及數(shù)量按不同面積設(shè)計(jì),并有照明燈、走火通道燈設(shè)備。使用燃?xì)庾鋈剂?,除接口處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。外賣平臺(tái)頁面的視覺效果上,為一些店鋪設(shè)計(jì)logo,請(qǐng)攝影師拍攝菜品圖片,提出餐廳裝修建議;在供應(yīng)鏈方面,設(shè)計(jì)、找工廠制作更適合的打包盒,聯(lián)系食材供應(yīng)商,選購(gòu)商用烤箱等設(shè)備。外出尋找供應(yīng)商、參加食品相關(guān)的展會(huì)也都是他們?nèi)粘5闹饕ぷ鳌?/span>