豆制品微波烘干設(shè)備主要應(yīng)用于：豆油皮，腐竹、豆干等豆制品的烘干、殺菌。

豆制品微波烘干殺菌設(shè)備特點：

1、干燥時間短，產(chǎn)品的香味濃厚；

2、干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；

3、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

4、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；

5、節(jié)能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。

6、易于控制，工藝先進。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術(shù)。提品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟效益。

豆制品微波烘干設(shè)備采用2450MHZ的微波源，把電能轉(zhuǎn)化成介質(zhì)內(nèi)部的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，物體溫度升高，物料所含的水分迅速蒸發(fā)，從而達到干燥的目的。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場的作用下，極性分子由原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場的極性排布，并隨著磁場的頻率不斷變化，這一過程造成分子激烈運動互相摩擦從而產(chǎn)生熱量。

運用廣泛：

通過微波烘干殺菌過的豆制品，香味濃厚，色澤亮麗，保持了豆制品的原有的營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味，健康，營養(yǎng)，符合現(xiàn)代飲食理念。

現(xiàn)在已成功的投入市場的產(chǎn)品有：豆干，腐竹，豆油皮等一系列豆制品。也可用于豆類產(chǎn)品的烘培、膨化、烘干、殺菌。熟化等加工處理。比如：黃豆，蕓豆，黑豆，蠶豆，豌豆，豇豆，紅豆，赤豆產(chǎn)品等五谷雜糧食品的應(yīng)用。

豆制品微波烘干設(shè)備產(chǎn)品來源：http://www.jnyuehongwb.com/ParentList-163270.html

http://www.foodjx.com/st77273/list_163270.html