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隨著消費者對品牌海參的更加信賴，加之海參“打假”的持續(xù)進行，上海海參市場正在進入一個品牌時代，淡干海參、凍干海參、即食海參、海參膠囊等各種海參產(chǎn)品充斥申城，消費者更為認可種品質，海參市場的主流品類？
“保健品我不想買，因為根本就不知道里面具體都是成分，春節(jié)的時候我們家收到了一盒海參奶，喝著感覺和平時的牛奶并沒有差別，我就看了看成分表，發(fā)現(xiàn)根本就沒有‘海參’的字眼，連海參都沒有還叫海參奶??？還是老伴說得對，既然要養(yǎng)生嘛還是得吃點原生態(tài)的東西，保健品、保健膠囊的完全是憑商家的良心，里面究竟有有用的成分，真是誰也猜不準。”在一家上海海參專賣店的門口，筆者遇到了剛買了一盒宮品海參的劉阿姨，由于被海參奶“騙”過，所以劉阿姨更愿意直接購買海參，“而海參就不同了，你商家加我只要一泡，基本上就知道個八九不離十了，而且有的時候我只要舔舔干海參，就知道有沒有加東西，加了糖的一般發(fā)甜，加了雜質的一般發(fā)澀，而給你一瓶海參口服液呢，你知道里面有沒有海參到底？所以還是直接買干海參我心里有數(shù)。”
干海參市場就保險？實際上消費者在購買干海參的時候，也是需要掌握一定的鑒別方法，才能避免上當受騙，為宮品上海海參直銷中心為您支招：
選海參首先要看海參的顏色、海參腹部的管足，顏色選擇那些自然顏色的，太黑的很有可能是加糖海參，一般黑褐色的，棕褐色的屬于自然色。海參腹部的管足要清晰可見，保留完整。然后海參的干度要夠干，敲擊有木炭感，這樣的海參水分少。重要的看發(fā)泡海參的效果，因為終得到的東西才是真的，之前看到模樣再好，如果發(fā)泡不起來，那也是白搭。
