廚房排煙工程是為了使空氣流通,降低有害氣體濃度的一種市政基礎設施。通風管,風管制作與安裝所用板材、型材以及其他主要成品材料,應符合設計及相關(guān)產(chǎn)品現(xiàn)行尺度的劃定,并應用出廠檢修合格證實,材料進場時應按現(xiàn)行有關(guān)尺度進行驗收。
室內(nèi)清洗包括三個部門:
1、首先是室內(nèi)外殼和裸露部門;
2、其次是過濾網(wǎng)清洗,這是重要的部位;
3、后是冷凝器和蒸發(fā)器部門。
對于常期處于工作狀態(tài)的樓宇中心室內(nèi),為恰當?shù)淖龇ㄊ菍κ覂?nèi)風道每年清洗2-3次。
廚房排風應避免大量的空調(diào)空間內(nèi)的空氣被抽排。需要通過天然補風和機械補風避免之。不管是天然補風仍是機械補風都要考慮新風通過的路徑,避免死區(qū),以利于室內(nèi)污染空氣的抽排。機械補風要通過風管和送風口進行,管路系統(tǒng)不可復雜,同時避免局部風速過大。新風補充量以排風量的70%-80%為宜。
大量的廚房排煙工程研究表明,長期暴露于油煙中的人患呼吸道疾病的幾率不亞于長期吸煙者,還會引起多種突變癥狀。因此,毫不能忽視油煙對身體的危害。據(jù)統(tǒng)計,在沒有透風的廚房中烹調(diào),,油煙中的有害氣體,相稱于6盒香煙,96支香煙在燃燒。
在透風系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯,對健康造成的損害,即是天天吸兩包煙!食油加熱過高(冒煙)可產(chǎn)生有害的致癌物質(zhì)。尤其是油炸食物時,滿廚房油煙,危害極大。
透風降溫
1、換氣降溫:因為陽光照射建筑物、機器設備、人體等熱源導 致需要透風的場所氣溫高于室外,使用玻璃鋼負壓風性能將室內(nèi)熱氣迅 速排出讓室內(nèi)溫度和外界溫度持平,不至于車間內(nèi)溫度升高。
2、空氣活動帶走人體熱量,空氣活動加速汗液蒸發(fā)而吸收人體熱量,從而讓人體感覺涼爽,和天然風一樣涼爽。
3、喇叭型負壓風機只有透風降溫的作用,沒有制冷的功能,涼爽是人體的感覺。
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