醬板鴨鹵味夾層鍋,燒雞夾層鍋在夾層鍋已經(jīng)是現(xiàn)在各大餐館工廠不可或缺的設備了，不同的夾層鍋，價格也不同，先讓我們了解下夾層鍋的種類。種類繁多，夾燒雞夾層鍋層鍋按結構形式分為夾層鍋設備可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋；按加熱方式分為：電可傾式蒸煮鍋加熱夾層鍋燒雞夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋；按工藝需要夾層鍋設備各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型。 用途：廣泛應用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工。多年來，廣大用戶一直認為本產(chǎn)品實為提品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設備。 設備特點：采用食品級材料安全、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。本機以熱水為介質(zhì)，整體采用不銹鋼制作，無極變頻調(diào)速、噪音低、運行平穩(wěn)，可根據(jù)物料的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽加熱，特別適合連續(xù)預煮作業(yè)。水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)預煮。 使用說明： 1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。 2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。 4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。 5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。 6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。 加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。 蒸汽：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。 電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。 燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。 電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。 使用注意事 1、夾層鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意導熱油溫度的變化，導熱油不允許超過200℃（由電控箱控制），適時并注意調(diào)整溫度。 2、立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。 3、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油，注意電棒有否損壞。攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油，其他各處采用30-40＃機械油。 4、使用完畢后應先切斷電源，鍋內(nèi)即加入自來水，以保護電熱棒部分延長使用壽命。 參數(shù)：400型立式夾層鍋 電加熱功率：18kw 蒸汽加熱功率：0 重量：190kg 安裝尺寸：1200-1200-1500mm 鍋體內(nèi)徑：1000mm 外膽直徑：1100mm 外膽厚度：3mm 內(nèi)膽厚度：3mm （型號，可定做） 售后：我公司以精良的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的價格、美觀的造型以及完善的服務羸得了用戶的信賴和好評；產(chǎn)品出口歐洲，美洲，東亞、中東等40多個和地區(qū)，并在國內(nèi)形成了完善的銷售和服務網(wǎng)絡。我們始終堅持“為客戶提供、穩(wěn)定、節(jié)能的產(chǎn)品，為客戶提供熱忱用心的服務，以客戶需求為自我追求，以提品質(zhì)量跟的售后服務自我完善”。以質(zhì)量求生存，以服務謀發(fā)展，是我們公司不懈的追求。