顏色氣味：干草的顏色是反映品質(zhì)優(yōu)劣日月顯的標(biāo)志。青干草呈綠色，綠色越深，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失就越小，所含可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、胡蘿l、素及其他維生素就越多，品質(zhì)越好。適時(shí)劃割的干草都具有濃厚的芳香氣味，這種香味能刺激家畜的食欲，增加肉驢的適口性，如果干草帶有霉昧或焦灼的氣味，說(shuō)明其品質(zhì)不佳。在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變過(guò)程中，將草食家畜養(yǎng)殖業(yè)作為突破口，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，建立一個(gè)的農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)體系，是實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵性戰(zhàn)略舉措。因此，在持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展種植業(yè)的同時(shí)，必須建立一個(gè)節(jié)糧型畜牧業(yè)生產(chǎn)體系，種植業(yè)為養(yǎng)驢業(yè)提供物質(zhì)基礎(chǔ)(飼草、精料、農(nóng)副產(chǎn)品)，養(yǎng)驢業(yè)為種植業(yè)提供有機(jī)肥料，彼此互為供求關(guān)系。現(xiàn)階段．隨著消費(fèi)者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)驢肉和阿膠市場(chǎng)的開(kāi)拓，驢產(chǎn)品產(chǎn)銷旺盛．但養(yǎng)驢業(yè)生產(chǎn)相對(duì)滯后對(duì)驢肉需求大幅上升，導(dǎo)致價(jià)格居高不不。雖然養(yǎng)驢成本低．但各地農(nóng)民沒(méi)有養(yǎng)驢習(xí)慣．片面認(rèn)為養(yǎng)驢不如養(yǎng)牛、馬，豬賺錢多．加之農(nóng)民對(duì)市場(chǎng)信息不靈，不了解驢肉行情．導(dǎo)致肉驢發(fā)展緩慢．市場(chǎng)供不應(yīng)求．，據(jù)有關(guān)分析．與豬、肉牛、肉羊相比較．養(yǎng)肉驢風(fēng)險(xiǎn)更小，不僅飼料來(lái)源廣泛，而且投入少、見(jiàn)效快．據(jù)預(yù)計(jì)驢產(chǎn)品在今后3至5年內(nèi)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求．所以肉驢養(yǎng)殖具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和后勁．市場(chǎng)前景廣聞。