食堂承包廠家，選擇【愛琴膳食】餐飲服務(wù)行業(yè)佼佼者！

[愛情膳食]

我司一直秉承以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求市場(chǎng)、以創(chuàng)新求發(fā)展的原則，以ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系為依托導(dǎo)入，全程、全員的質(zhì)量管理體系，嚴(yán)控食堂衛(wèi)生安全與監(jiān)管，為客戶提供安全保障；立足于東莞，輻射珠三角，面向全國(guó)發(fā)展；公司廣攬各地烹飪?nèi)瞬偶肮芾砭?，雄厚的?jīng)濟(jì)實(shí)力，人才優(yōu)勢(shì)，發(fā)展?jié)摿透?jìng)爭(zhēng)力，擁有大型的合作綠色種植、養(yǎng)殖基地，并與各大型農(nóng)批、糧油和副食農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，廚房設(shè)計(jì)直接掛鉤，已經(jīng)形成產(chǎn)銷一條龍服務(wù)的大型專業(yè)公司。

餐飲6大優(yōu)勢(shì)：

1：科學(xué)營(yíng)銷

專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)客戶需求和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配比，定期開發(fā)新菜式，更新菜譜；由專業(yè)廚師烹飪，確保食品可口、健康、營(yíng)養(yǎng)。

2：管理規(guī)范

ISO9001-2000、HACCP、8S多體系認(rèn)證企業(yè)。

3：星級(jí)服務(wù)

設(shè)立客戶投訴服務(wù)中心，提供一對(duì)一跟蹤服務(wù)，及時(shí)了解客戶的意見和建議，第一時(shí)間改進(jìn)，給客戶最貼心的服務(wù)。

4：特色服務(wù)

針對(duì)不同飲食習(xí)慣的就餐人員，不斷推出新的服務(wù)項(xiàng)目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、涼拌鹵菜、廣式燒臘、預(yù)訂酒席、冷熱飲品等。

5：成本控制

自建后勤基地，結(jié)合集團(tuán)采購(gòu)，對(duì)供應(yīng)商有著嚴(yán)格評(píng)選，在食材采購(gòu)成本控制上有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

6：物流配送

配套齊備的物流中心，專業(yè)、高效的配送人員，隨時(shí)待崗，及時(shí)配送，讓你后顧無(wú)憂。

聯(lián)系方式：

加盟網(wǎng)址：

以下信息僅供參考，詳情以商家信息為準(zhǔn)（快觀注）

    ②  擺餐盤。墊上餐巾，從主人位置開始按順時(shí)針?lè)较蛴糜沂衷诿總€(gè)席位正中擺放餐盤。 

    ③  擺刀叉。從餐盤的右側(cè)由左向右依次擺放主菜刀、魚刀、湯勺、開胃品餐刀；然后再?gòu)牟?/p>

盤的左側(cè)從右向左依次擺放主菜叉、魚叉、開胃品叉 

    ④  擺甜品刀叉。在餐盤的正前方橫放甜品叉、甜品勺。甜品叉在下，叉齒朝右。甜品勺在上，

勺頭朝左。 

    ⑤  擺面包盤、黃油刀。緊靠開胃菜叉的左側(cè)擺面包盤，在面包盤靠右側(cè) 1/3 處擺放黃油刀，

刀刃向右。 

    ⑥  擺酒杯。冰水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯在餐盤右前側(cè)依次擺放成斜直線，與桌邊線成

45°角。 

    ⑦  疊餐巾花。將疊好的盤花擺在餐盤正中，注意把不同式樣、不同高度的餐巾花搭配擺放。

    ⑧  擺放用具。鹽瓶、胡椒瓶、牙簽桶按 4 人一套的標(biāo)準(zhǔn)擺在餐臺(tái)中線位置上。鮮花高度不能

妨礙賓客視線；菜單每桌不少于 2 份；擺放好席位卡。 

    （4）西餐零點(diǎn)擺臺(tái) 

    西餐早餐一般由咖啡廳提供，主要有美式、歐陸式及零點(diǎn)、自助早餐等類型。它們的擺臺(tái)方

法略有差異。傳統(tǒng)的歐陸式早餐不提供蛋類、肉類和奶酪，所以無(wú)需用叉，也可不用面包盤；美

式早餐提供冰水、果汁、麥片等，所以需要擺放多用杯和湯匙。有些賓客在午、晚餐時(shí)選點(diǎn)一道

湯和一道大菜，擺臺(tái)時(shí)應(yīng)把添加的相應(yīng)餐具擺放到規(guī)范位置。   

    （三）熟悉菜單 [愛琴膳食管理]

    服務(wù)人員對(duì)菜單的熟悉程度，既關(guān)系到餐廳服務(wù)質(zhì)量，更會(huì)影響菜點(diǎn)的推銷，也是不容忽視

的重要一環(huán)。只有對(duì)菜單了如指掌，才會(huì)利用有利時(shí)機(jī)向賓客提出適當(dāng)建議，積極引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

應(yīng)當(dāng)從以下幾個(gè)方面熟悉菜單： 

    1、熟悉菜單內(nèi)容 

    無(wú)論中餐、西餐，菜單內(nèi)容都按一定順序排列，服務(wù)員應(yīng)掌握菜單排列的規(guī)律。早、中、晚

餐包括主菜、配菜、套菜等種類。既要熟悉固定菜單，又要記住當(dāng)日特選菜式、招牌菜式、優(yōu)惠

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