員工食堂承包，選擇【愛(ài)琴膳食】餐飲服務(wù)行業(yè)佼佼者！

[愛(ài)情膳食]

我司一直秉承以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求市場(chǎng)、以創(chuàng)新求發(fā)展的原則，以ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系為依托導(dǎo)入，全程、全員的質(zhì)量管理體系，嚴(yán)控食堂衛(wèi)生安全與監(jiān)管，為客戶(hù)提供安全保障；立足于東莞，輻射珠三角，面向全國(guó)發(fā)展；公司廣攬各地烹飪?nèi)瞬偶肮芾砭ⅲ酆竦慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，人才優(yōu)勢(shì)，發(fā)展?jié)摿透?jìng)爭(zhēng)力，擁有大型的合作綠色種植、養(yǎng)殖基地，并與各大型農(nóng)批、糧油和副食農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，廚房設(shè)計(jì)直接掛鉤，已經(jīng)形成產(chǎn)銷(xiāo)一條龍服務(wù)的大型專(zhuān)業(yè)公司。

餐飲6大優(yōu)勢(shì)：

1：科學(xué)營(yíng)銷(xiāo)

專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)客戶(hù)需求和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配比，定期開(kāi)發(fā)新菜式，更新菜譜；由專(zhuān)業(yè)廚師烹飪，確保食品可口、健康、營(yíng)養(yǎng)。

2：管理規(guī)范

ISO9001-2000、HACCP、8S多體系認(rèn)證企業(yè)。

3：星級(jí)服務(wù)

設(shè)立客戶(hù)投訴服務(wù)中心，提供一對(duì)一跟蹤服務(wù)，及時(shí)了解客戶(hù)的意見(jiàn)和建議，第一時(shí)間改進(jìn)，給客戶(hù)最貼心的服務(wù)。

4：特色服務(wù)

針對(duì)不同飲食習(xí)慣的就餐人員，不斷推出新的服務(wù)項(xiàng)目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、涼拌鹵菜、廣式燒臘、預(yù)訂酒席、冷熱飲品等。

5：成本控制

自建后勤基地，結(jié)合集團(tuán)采購(gòu)，對(duì)供應(yīng)商有著嚴(yán)格評(píng)選，在食材采購(gòu)成本控制上有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

6：物流配送

配套齊備的物流中心，專(zhuān)業(yè)、高效的配送人員，隨時(shí)待崗，及時(shí)配送，讓你后顧無(wú)憂(yōu)。

以下信息僅供參考，詳情以商家信息為準(zhǔn)（快觀注）

餐具、煙缸和紙巾等，隨時(shí)保持餐桌整潔。 

    2、根據(jù)賓客需求情況，及時(shí)為賓客斟倒酒水和茶水。 

    3、西餐服務(wù)中，等賓客把一道菜吃完后再撤盤(pán)，不要單獨(dú)給個(gè)別進(jìn)餐速度較快的賓客撤盤(pán)，以

免使其尷尬。 [愛(ài)琴膳食管理]

    4、較高級(jí)的酒席、宴會(huì)，往往需要兩種以上的酒水飲料，并配有冷、熱、海鮮、湯、羹、甜、

咸、炒、燴、扒、煎等不同的菜點(diǎn)，因此，席間服務(wù)時(shí)，需要及時(shí)地更換小件餐具、用品。 

    5、賓客在用餐過(guò)程中，遇有以下幾種情況需要更換骨碟：凡是吃過(guò)冷菜換吃熱菜時(shí)；凡裝過(guò)魚(yú)

腥味食物的骨碟，再吃其他類(lèi)型的菜點(diǎn)時(shí)；帶汁芡、味道有別的菜點(diǎn)時(shí)；出現(xiàn)骨碟灑落酒水、飲料時(shí)。

更換骨碟要從賓客的右側(cè)進(jìn)行。 

    6、賓客進(jìn)餐中提出問(wèn)題時(shí)，要及時(shí)準(zhǔn)確地回答。 

    7、當(dāng)賓客遇到困難時(shí)，要積極想辦法為其解決。如賓客對(duì)某種菜點(diǎn)或酒水不滿(mǎn)意時(shí)，先征求賓

客意見(jiàn)，按其要求來(lái)決定處理辦法。 

    8、準(zhǔn)確把握熱情服務(wù)和“無(wú)干擾”服務(wù)的尺度，做到得體服務(wù)。服務(wù)員既要熱情服務(wù)，更要學(xué)會(huì)

掌握服務(wù)的分寸與尺度?！盁o(wú)干擾服務(wù)”是現(xiàn)代酒店的先進(jìn)服務(wù)理念。席間服務(wù)的熱情周到，要以賓客

的具體需要為前提。如見(jiàn)到賓客需要安靜時(shí)，就不要上前打擾，站在稍遠(yuǎn)處?kù)o候招呼；布菜、盛湯、

倒酒、添飯時(shí)，也要征得賓客同意，不要自作主張，引起賓客反感；掌握好服務(wù)節(jié)奏，不能使賓客產(chǎn)

生緊張壓迫的感覺(jué)。如賓客談興正濃時(shí)，本應(yīng)該進(jìn)行的服務(wù)程序可稍作推遲，否則會(huì)破壞氣氛，令賓

客掃興。靈活掌握恰到好處的服務(wù)時(shí)機(jī)并不容易，需要服務(wù)員在長(zhǎng)期的用心服務(wù)中不斷體驗(yàn)、感悟、

揣摩、總結(jié)，才能使服務(wù)意識(shí)和技能得到升華。四、餐后服務(wù)環(huán)節(jié)與程序 

    （一）結(jié)賬服務(wù) [愛(ài)琴膳食管理]

    餐飲結(jié)賬可分為現(xiàn)金結(jié)賬、票證結(jié)賬和記賬等形式?，F(xiàn)金結(jié)賬要求用人民幣結(jié)算；票證結(jié)賬可以

用支票、信用卡和餐券等票據(jù)；住店賓客、會(huì)議用餐、合同單位等可使用住宿卡、餐卡、合同記賬單

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