工廠飯?zhí)猛獍?，選擇【愛(ài)琴膳食】餐飲服務(wù)行業(yè)佼佼者！

[愛(ài)情膳食]

我司一直秉承以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求市場(chǎng)、以創(chuàng)新求發(fā)展的原則，以ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系為依托導(dǎo)入，全程、全員的質(zhì)量管理體系，嚴(yán)控食堂衛(wèi)生安全與監(jiān)管，為客戶提供安全保障；立足于東莞，輻射珠三角，面向全國(guó)發(fā)展；公司廣攬各地烹飪?nèi)瞬偶肮芾砭?，雄厚的?jīng)濟(jì)實(shí)力，人才優(yōu)勢(shì)，發(fā)展?jié)摿透?jìng)爭(zhēng)力，擁有大型的合作綠色種植、養(yǎng)殖基地，并與各大型農(nóng)批、糧油和副食農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，廚房設(shè)計(jì)直接掛鉤，已經(jīng)形成產(chǎn)銷一條龍服務(wù)的大型專業(yè)公司。

餐飲6大優(yōu)勢(shì)：

1：科學(xué)營(yíng)銷

專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)客戶需求和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配比，定期開(kāi)發(fā)新菜式，更新菜譜；由專業(yè)廚師烹飪，確保食品可口、健康、營(yíng)養(yǎng)。

2：管理規(guī)范

ISO9001-2000、HACCP、8S多體系認(rèn)證企業(yè)。

3：星級(jí)服務(wù)

設(shè)立客戶投訴服務(wù)中心，提供一對(duì)一跟蹤服務(wù)，及時(shí)了解客戶的意見(jiàn)和建議，第一時(shí)間改進(jìn)，給客戶最貼心的服務(wù)。

4：特色服務(wù)

針對(duì)不同飲食習(xí)慣的就餐人員，不斷推出新的服務(wù)項(xiàng)目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、涼拌鹵菜、廣式燒臘、預(yù)訂酒席、冷熱飲品等。

5：成本控制

自建后勤基地，結(jié)合集團(tuán)采購(gòu)，對(duì)供應(yīng)商有著嚴(yán)格評(píng)選，在食材采購(gòu)成本控制上有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

6：物流配送

配套齊備的物流中心，專業(yè)、高效的配送人員，隨時(shí)待崗，及時(shí)配送，讓你后顧無(wú)憂。

以下信息僅供參考，詳情以商家信息為準(zhǔn)（快觀注）

    1、菜單服務(wù)程序 

    菜單服務(wù)的基本程序是：遞送茶水→毛巾→遞送菜酒單→點(diǎn)酒菜→記錄菜名和酒水及烹制特

殊要求→開(kāi)單分送到廚房和收銀臺(tái)。 

    從程序上看，這些形式非常簡(jiǎn)單，然而要將這些程序恰到好處地結(jié)合起來(lái)，達(dá)到賓客滿意的

效果，卻不是一件簡(jiǎn)單的事情。賓客對(duì)酒水、菜點(diǎn)的喜好不同，飲食習(xí)慣各異，對(duì)餐廳供應(yīng)產(chǎn)品

的熟悉程度不同，對(duì)菜點(diǎn)風(fēng)味和產(chǎn)品價(jià)格的要求不同，這些都需要服務(wù)員在菜單服務(wù)過(guò)程中細(xì)致

觀察、注意、判斷，主動(dòng)服務(wù)，以投賓客所好。 

    2、掌握服務(wù)方法 

    服務(wù)方法是在服務(wù)意識(shí)的支配下所體現(xiàn)出來(lái)的具體服務(wù)形式。在菜單服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員應(yīng)

注意： [愛(ài)琴膳食管理]

    （1）  準(zhǔn)確把握點(diǎn)菜時(shí)機(jī)和節(jié)奏。賓客入座后，有的要等客或小憩，并不馬上點(diǎn)菜；有的則

愿立即點(diǎn)菜，不愿等待。服務(wù)員應(yīng)先為賓客提供茶水和毛巾，詢問(wèn)賓客是否開(kāi)始點(diǎn)菜。 

    （2）  主動(dòng)與賓客溝通，介紹當(dāng)天的菜式或幫助賓客推薦菜式。賓客點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)仔細(xì)

傾聽(tīng)，認(rèn)真記錄；若賓客點(diǎn)的菜當(dāng)天沒(méi)有或已售完，要向賓客道歉，并建議賓客點(diǎn)選其他菜點(diǎn)。 

    （3）  善于觀察賓客表情，揣摩賓客心理，及時(shí)推薦菜點(diǎn)。有的賓客點(diǎn)菜時(shí)顯得心急火燎，

有的點(diǎn)菜時(shí)不緊不慢，盡可能點(diǎn)得周全。通過(guò)察言觀色，針對(duì)不同的服務(wù)需求，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)與

賓客溝通，推薦出符合賓客實(shí)際需要的菜點(diǎn)，使賓客吃得舒心滿意。這種善解人意、體貼入微的

服務(wù)就是服務(wù)業(yè)所倡導(dǎo)的溫暖服務(wù)。 

    （4）  觀察賓客習(xí)慣，捕捉賓客談話信息。有的賓客用餐主要為聚會(huì)暢談目的，不需要高檔

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