撫遠大馬哈魚直銷專賣 撫遠大馬哈魚交易市場
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黑龍江省的大型珍貴特產(chǎn)魚類,也是我國淡水名貴魚類之一。大馬哈魚的肉、肝、精巢和頭,均有---價值。其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中之功效,可以---水腫、消瘦、消化不良、膨悶脹飽、嘔吐, 98元野生馬哈魚一斤。一般是20-25左右一斤。
哈爾濱10月3日電(記者許正)中俄界江黑龍江、烏蘇里江的水質改善,對于每年從太平洋洄游到這里的成千上萬條大馬哈魚來說,***是“福音”。在這處重要的大馬哈魚產(chǎn)區(qū),良好的水質對它們的產(chǎn)卵繁殖至關重要。
黑龍江省環(huán)保部門近日說,中俄跨界水體污染***成果獲得雙方肯定。兩國對跨界水體聯(lián)合監(jiān)測的結果表明,黑龍江及烏蘇里江的水質有所改善,黑龍江生態(tài)狀況良好,水生物質量提高,大馬哈魚數(shù)量逐年增加。在地處黑龍江與烏蘇里江交匯處的撫遠縣,因盛產(chǎn)大馬哈魚而被譽為“大馬哈魚之鄉(xiāng)”。在這里,大馬哈魚不再被簡單地買賣,而是被加工成罐頭食品,甚至是工藝品,成為當?shù)氐母幻癞a(chǎn)業(yè)。
“水質好了,大馬哈魚多了,享福的其實是咱們漁民。”撫遠縣漁民王民說。每年的九月下旬,正是大馬哈魚洄游的旺季。黑龍江、烏蘇里江沿岸漁民開始密集在江上***作業(yè)。對于江兩岸撫遠縣、饒河縣等地龐大的漁業(yè)人口來說,一年的主要收入就在于這一季能否在大馬哈魚身上“撈一筆”。
大馬哈魚季的捕撈作業(yè)緊張而忙碌,不少漁民干脆在岸邊搭著簡陋的帳篷休息。十月,秋季禁漁期到來,兩江漁業(yè)船只將全面停止作業(yè),這是黑龍江省漁業(yè)部門保護界江漁業(yè)生態(tài)的舉措。除了禁漁,界江沿岸縣市幾乎每年都要進行大馬哈魚增殖放流,這些人工繁育的大馬哈魚會順流而下進入太平洋,經(jīng)過幾年的生長發(fā)育后洄游。當?shù)厮a(chǎn)部門希望以此來增加大馬哈魚數(shù)量,避免“竭澤而漁”。
“水質改善,那么大馬哈魚洄游路徑會更加通暢,官方和民間對保護大馬哈魚的努力都是值得的?!敝铝τ诒Wo大馬哈魚種群的黑龍江省環(huán)境保護教育學會的工作人員高瑞睿說。
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大馬哈魚每年都會洄游產(chǎn)卵,但在洄游期間不進食,所以淡水中捕撈的大馬哈魚,個頭瘦小、肉質松懈,早已失去食用價值。和市場上售賣的普通大馬哈魚不同,延邊***放心購推出的大馬哈魚,是在海水中直接捕撈的,海洋捕撈的大馬哈魚營養(yǎng)價值遠遠高于淡水大馬哈魚。而且海洋中的大馬哈魚體力充沛、食物供應充足,切片后肉質紅潤有光澤,不僅營養(yǎng)價值高,而且口感也很好,可清蒸、燒、煮、燉、燜、或熏、烤。
大馬哈魚含蛋白質為14.9-17.5%,脂肪為8.7-17.8%,水分為61.4%,每100克含有1384卡熱量,鈣50毫克,磷153毫克,鐵1.9毫克。此外,還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸鹽、鈣質及維生素a、d,被公認為宴席珍膳。