焦莊燒餅起源于明清時(shí)期傳統(tǒng)的博山肉燒餅,是山東淄博博山的一種漢族傳統(tǒng)美食。山東欲珍饈餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在傳統(tǒng)的制作經(jīng)驗(yàn)上不斷的進(jìn)行改良研發(fā),在口感的同時(shí),做到了出餐快,易上手,口味,皮薄陷多,外酥里綿,鮮香味濃,輕咬一口油水滋溢而出,越嚼越香等多種特點(diǎn)。欲珍饈焦莊燒餅用料講究,烤制工藝精細(xì)。將秘制配方的餡料和精選小麥制作的燒餅慢火烤制,燒餅出爐呈蟹殼黃色,皮薄脆,肉餡多,表皮芝麻多,兩面火色均勻。剛出爐的焦莊燒餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香的特點(diǎn),食用起來(lái)香酥可口,使人聞之饞涎欲滴。