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3、工業(yè)石蠟所謂的工業(yè)石蠟，就是非食品級(jí)的石蠟，禁止在食品生產(chǎn)加工中添加和使用工業(yè)石蠟，食品級(jí)石蠟也只能在規(guī)定范圍內(nèi)限量使用，瓜子是不允許使用石蠟的。不法商販會(huì)在調(diào)味過程中使用石蠟，起到“拋光”的效果，給瓜子“美容”，同時(shí)其也有一定的調(diào)味作用。工業(yè)石蠟會(huì)含有少量芳烴或者重金屬，對(duì)人體有害，而即使是食品級(jí)石蠟，高溫下也會(huì)分解成一些低分子化合物，對(duì)人的呼吸道和腸胃系統(tǒng)造成影像，引起腸胃功能紊亂、腹瀉等，長期食用石蠟還會(huì)降低人體免疫功能。對(duì)于口香糖，網(wǎng)上稱其使用的阿斯巴甜是致癌物。朱毅說，阿斯巴甜是一種糖替代品，是允許使用的食品添加劑，在限量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)可以添加。盡管存在一些爭議，目前美國食品藥品監(jiān)管局、歐盟食品科學(xué)委員會(huì)等審核評(píng)估后，都認(rèn)為阿斯巴甜無致癌作用。在朱毅看來，相比口香糖，“不如提醒吃檳榔的危害”，國際癌癥研究中心早就把檳榔和煙酒、等列為一級(jí)致癌物，檳榔里的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)咀嚼后形成的亞硝基，是明確致癌的化合物，易導(dǎo)致口腔癌、咽癌和食道癌。里賣的焦糖瓜子能吃？教你分辨樣的不能吃下半年大家愛的炒貨，瓜子出來了，隨著瓜子的出現(xiàn)，很多息也隨之跟著跑出來。不少焦糖瓜子的負(fù)面在網(wǎng)絡(luò)上被報(bào)道，也給焦糖瓜子批發(fā)行業(yè)的火爆澆了一盆冷水。今天教給大家分辨下，樣的瓜子能吃，樣的吃了會(huì)變“笨”市面上除了普通的焦糖瓜子還有山核桃味瓜子、香草味焦糖瓜子、奶油味等其他不少口味的瓜子，還有綠茶、紅茶、五香等等。
